Ingrédients

  • Une rouelle d’agneau
  • 2 oignons
  • 1 gros poireau
  • Des feuilles de laurier
  • Du thym
  • 2 gousses d’ail
  • 2 clous de girofle.
  • Beurre
  • Poivre
  • Sel

Préparation

Les ingrédients utilisés.

30 min avant la cuisson j’ai assaisonné ma viande de poivre et sel.

Dans une poêle ou une casserole, fondre 3 carreaux de beurre.

Faire revenir la rouelle d’agneau dans le beurre fondu.

Frire la viande sur chaque face et réserver.
Découper par la suite les oignons, l’ail, le poireau et faite revenir vos légumes dans 2 cas d’huile d’olive.
Mettre ensuite la viande dans les légumes.
A l’aide d’une fourchette ou d’un couteau piquer votre viande et insérer l’ail, du sel et du poivre.
Mettre le thym et laurier et y ajouter un verre d’eau .
Goûter l’assaisonnement de la et laisser cuire à feu moyen pendant 35 min environ.
Je l’ai accompagné de pommes de terre et de moutarde.
Bonne dégustation 🥰🙏🏾

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