Choukouya de rognon ou de foie
Ingrédients
- 02 kg de rognon ou de foie( mouton, boeuf)
- 03 gros oignon
- 03 cuillères à soupe de moutarde
- 04gousses d’ail
- Piment frais
- 03 gros oignon
- Poivre, sel
- 01 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron
- 03 à 4 cuillères à soupe d’huile
Préparation
- Dans un bol, faire le mélange de : moutarde, poivre, ail écrasé, sel, vinaigre, et l’huile.
- Émincés le foie ou le rognon.
- Mariner les morceaux de viande, et laissez reposer pendant 2 h au moins.
- Laissez dorer la viande sur la grille à feu doux.
- Retirer les morceaux de viande et les mettre dans du papier aluminium en y ajoutant les oignons,piment émincés et l’ail. Vous pouvez ajouter du piment en poudre.
- Bien emballer puis déposer votre à nouveau sur le grillage.
- Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore du contenu !
Et régalez vous![😋](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
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La recette du piment kankankan ici
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2020/12/132055915_156852176226608_4857586478970055600_n.jpg)