Côte d’agneau et pommes de terre au four

Ingrédients

• 2 kg de côte d’agneau
• Du sel
• Du poivre blanc
• Mixer 1 tête d’ail et 1 bouquet de persil
• Des pommes de terre
• 100 ml d’huile
• 50 g de beurre
• 1 c à as de thym
• Quelques tomates (facultatif c’est pour donner de la couleur au plat)

Préparation

Mariner la viande avec le thym, le sel, le poivre blanc et la mixture ail persil.

Ajouter l’huile. Laisser mariner 1h minimum ou toute une nuit .
Enfourner à 160°pendant 1h.Ajouter un peu d’eau tout au long de la cuisson.

Eplucher et découper les pommes de terre. Ajouter le beurre, saler et poivrer .
Mettre les pommes de terre et la tomate sur la viande .Laisser cuire.