Crevettes en sauce tomate

• 500g de crevettes crues et décortiqués
• 800g de tomates fraîches concassées
• 03 c à s d’huile d’olive
• 04 gousses d’ails
• 02 feuilles de laurier
• Quelques brins de persil hachés
• Quelques branches de thym
• Cumin, poivre, paprika
• Sel

Préparation

1. Nettoyez les crevettes, enlevez la tête et les pâtes, vous pouvez laissez la queue.
2. Placez la poêle sur feu moyen avec un peu d’huile.
3. Quand l’huile est chaude, ajoutez les crevettes et faites biens sauter et couvrez.
4. Laissez les crevettes cuire un peu.
5. Retirez les crevettes à l’aide d’une spatule.
6. Ajoutez maintenant la tomate dans la même poêle, ajoutez tout le reste des ingrédients et laissez cuire.
7. Quand la sauce bouille bien, remettez les crevettes dans la sauce, si vous jugez que votre sauce est un peu sèche, vous pouvez ajouter un tout petit peu d’eau.
8. Bien assaisonner.
9. Laissez réduire un peu tout en gardant une sauce bien juteuse.

Dégustez, accompagné de riz