Cuisse de poulet au four
Ingrédients
pour 6 personnes
- 6 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de persillade
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 3 cuillères à soupe de citron jaune
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café d’ail semoule ou poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel
- ½ oignon
Préparation
- Nettoyer les cuisses et faire une entaille sur le dos de chacune. Les assaisonner avec tous les ingrédients cités ci-dessus, sauf l’oignon et la persillade.
- Ensuite, dans l’entaille de chaque cuisse de poulet, mettre 3 lamelles d’oignon et une cuillère à café de persillade par-dessus.
- Laisser macérer 2h00 minimum, au frais.
- Sur une plaque de cuisson, étaler une cuillère à soupe d’huile végétale, y disposer les cuisses de poulet farcies, puis mettre au four à cuire pendant 60 minutes à 210°c(thermostat 7).
Servir avec les légumes et féculents de votre choix.
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