Ingrédients

  • Gigot d’agneau ( 2,5 kilo)
    Du sel,
  • Poivre noir et blanc,
  • Ail,
  • Ginginbre,
  • Kankanka ,
  • Une cuillère à café de moutarde à l’ancienne ou normal,
  • Quelques gouttes de vinaigre blanc ( facultatif)
  • Huile,
  • Une échalote coupée

Préparation

Gigot d’agneau ( 2,5 kilo)
Mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc, ail, gingembre, kankanka , une cuillère à café de moutarde à l’ancienne ou normal, quelques gouttes de vinaigre blanc ( facultatif) huile , une échalote coupée finalement, laisser plusieurs heures ou toute une nuit.

Dans un papier cuisson doublé.
Mettre le gigot d’agneau rajouter du beurre.

Bien enrouler et mettre au four de 200 à 220 degrés pour 1h30 ou 2h
Une fois retirer le papier cuisson pour dure quelques minutes (10 minutes)
Nb : on peut rajouter le papier aluminium dessus avant de le mettre au four.

Avec une bonne salade ( tomate 🍅, oignon, concombre et laitue, ajouter une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, une pincée de sel, une cuillère à café de mayonnaise quelques minutes de citron .
Avec le pain au choix.
Ici : pain pita ( pain libanais)