Ingrédients

  • Riz
  • Viande de bœuf
  • Tripes
  • Tomates fraîches
  • Oignons
  • Piment frais
  • Ail
  • Persil
  • Poivre
  • Ciboulette
  • Laurier
  • Anis
  • Poivron
  • Un petit morceau de gingembre
  • Huile
  • Sel ou cube poulet

Préparation

  1. Nettoyez la viande de bœuf, tripes et réserver
  2. Mettre votre marmite au feu, ajoutez la viande de boeuf, tripes , un peu de mixture du persil, poivre, ail, feuilles d’oignons, poivron.
  3. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce l’eau finisse, mettre de l’huile pour la friture de la viande, une fois bien frit, mixez tomates fraîches, oignons, piments frais normal, deux piments sent bon, le petit morceau de gingembre ajoutez cette mixture à la préparation.
  4. Mettre par la suite, l’anis, les feuilles de laurier. Laissez cuire jusqu’à ce l’eau tarisse complètement et que l’huile apparaisse.
C’est prêt, servez avec du riz et décorez à votre convenance
Bonne dégustation

Recette de Les merveilles d’Eunice DG