Ingrédients

  • 10Prunes (safous)
  • Viande hachée(300g environ pour moi)
  • 1oeuf
  • Ail
  • Oignon
  • Poivre blanc
  • Cèleri
  • Basilic
  • 1tomate pour moi
  • 1cs de margarine ou d huile
  • Fromage facultatif

Préparation

1. Nettoyer et couper les prunes en 2..Vider
Afin d enlever facilement la peau intérieure les plonger dans eau tiède ( Un peu chaude et non bouillante) juste 5min. Avec cette astuce la peau intérieure quitte facilement avec les doigts. Surveiller juste . Attentions ne pas trop chauffer l’eau.
Faire fondre une cuillère de beurre ou de margarine dans la poêle

3. Assaisonner la viande hachée à souhait .

4. Ajouter dans la poêle avec oignons, 1tomate,poivron et laisser que toute l’eau sorte(moins d10min pour moi).

5. Laisser refroidir et y ajouter l œuf battu Ca permettra à la viande de rester liée.

6. Remplir les prunes de farce. Et parsemer de fromage si vous en avez . C super . Si vous n’avez pas de fromage vous pouvez ajouter une cuillère d’œuf battu au dessus de la viande de chaque safou.

2options de cuisson soit au four soit a la traditionnelle dans une marmite comme moi

Préchauffer la marmite 5minutes a feu vif.

Beurrez un plateau ou une poêle. Mettez y vos prunes farcies. Ensuite posez le plateau ou la poêle dans une marmite . . Si votre poêle a une matière lourde vous pouvez la poser directement au fond de la marmite ou juste mettre quelques petits cailloux sur 2cm de hauteur .
Fermez. feu vif 15min et c prêt. Apres avoir éteint laissez la marmite fermée encore 5min pour la dorure.
Si vous avez un four, classez vos prunes sur la plaque, et Cuire au four à 180 degrés 10min ou alors faites comme moi dans une marmite à la Traditionnelle.
Fermez. feu vif 15min et c prêt. Apres avoir éteint laissez la marmite , laissez là fermée encore 5min pour la dorure.
Bon appétit . Un voyage de saveurs .
N’hésitez pas a accompagner d’une sauce tomate

Auteur

  • Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d'un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d'inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives