Ingrédients

  • Des pommes de terre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à soupe de maïzena(facultatif) mais donne plus de croustillants
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • De la chapelure (je prend toujours un vieux pain que je transforme en Chapelure)
  • Paprika en poudre,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Herbes de Provence ou d’autres épices de votre choix.

Préparation

  1. Épluchez et découpez les pommes de terre en quartiers.
  2. Faire bouillir de l’eau et y ajoutez les pommes de terre avec du sel et la levure, laissez cuire 10 min et égoutter.
  3. Dans un saladier, renversez les pommes de terre, l’huile, maïzena,poivre,paprika en poudre,herbes de Provence et la chapelure, bien remuez le tout, renversez le tout sur une plaque à four.
  4. Enfourner pour 20 min dans un four préchauffé à 200°
  5. Passer ce temps, ouvrir le four pour laisser sortir la vapeur et laisser encore environ15 à 20 min.
  6. Servir avec une sauce mayonnaise, j’ai mélanger ma mayonnaise fait maison avec un peu de mon piment rouge à l’ail.