Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 cuillère a soupe de mélange d épices ( j’ai utilisé poisson )
  • 2 cuillère a café d ail moulu
  • 3 tomates
  • Poivron vert rouge jaune
  • 1 branche de céleri
  • 1 branche de persil
  • 1 cuillère a café de thym
  • 1 oignon
  • 3 cas de mayonnaise
  • Piment ( facultatif)
  • Sel
  • Huile

Préparation

  1. Laver le poulet et tremper dans l eau salée pendant 10 minutes
  2. Mélanger la poudre d épices avec le sel, 1 cuillère a café d ail et 1 cuillère a soupe de mayonnaise mariner le poulet pendant 30 minutes
  3. Faire dorer les morceaux de poulet dans de l huile chaude à feu vif. Et réserver
  4. Mettre de l huile au feu et faire revenir les oignons et une demi cuillère a café d ail moulu pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la tomate découpée en dés. Et laisser mijoter 5 minutes puis ajouter les morceaux de poulet dorés et laisser cuire.
  5. Quand l eau est réduite et le poulet cuit, ajouter deux cas de mayonnaise.
  6. Mélanger délicatement et ajouter les légumes découpés, le thym, le piment et laisser mijoter 7 minutes.
  7. Rectifier l assaisonnement
  8. J’ai accompagné avec du riz

 

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