Catégorie : Astuce

Il m’est arrivé plusieurs fois d’acheter la salade ensuite ne pas savoir comment conserver le plus un pu plus longtemps Comme je suis toujours en quête de solution pour me faciliter la vie voilà j’ai trouvé je viens partager avec vous Tester et approuver Conservation garantie pendant 1semaines sans bobo Pour cela nous aurons besoin…

Les poivrons verts, rouges et jaunes sont des variétés de poivrons qui diffèrent principalement par leur degré de maturité. Voici leurs principales différences :  Poivron vert : C’est le stade de maturité le plus précoce. Les poivrons verts sont récoltés avant leur pleine maturité, lorsqu’ils sont encore verts. Ils ont un goût légèrement plus amer…

Vous avez eu la main lourde et hop le plat est trop salé ? Vous vous demandez donc s’il est possible de sauver votre plat . En plus, le sel consommé en excès n’est pas bon pour la santé et nous expose aux maladies cardiovasculaires. Selon l’ OMS Au-delà des 5 g par jour comme…

Les haricots verts ont parfois tendance à devenir trop craquants, mais ce n’est pas le résultat souhaité lorsqu’on prépare une recette. Pour les rendre tendres, lavez les à l’eau chaude, Mélanger avec un peu de bicarbonate de soude, ensuite vous pouvez les cuire En effet, cela va permettre de les ramollir un peu avant même…

Trempez vos morceaux de viande dans du vinaigre et du sel pendant 1h environ avant la marinade. Vos brochettes seront beaucoup plus rapides à la cuisson et surtout très tendre. Et toi, quelle astuce utilise tu pour rendre tes brochettes de bœuf tendres

On partage avec vous mon astuce mécanique qui marche à tous les coups pour les repas sans huile : Dès que ma viande a bouilli 10minutes, j’enlève et je fais des incisions au milieu de chaque morceau. Ainsi la chaleur arrive direct au centre et la viande cuira donc plus vite . Ça marche et…

Éviter les louches en métal ou inox et Préférer plutôt les louches en bois ou silicone. Vrai ou faux? Très vrai pour moi. Le métal agit sur la texture glissante du gombo. Et toi? Éviter aussi de rajouter de l’eau froide dans cette sauce (toujours eau chaude) pour que ca tire bien même après 5…

Ingrédients Crevettes sèches Le bounga uniquement la chair ( enlever toutes a peau) Poivre blanc Rondelle Pépé Herbe de Provence Laurier 5 clous de girofle Mbongo en fruits Quatre côté Poivre noir Curry Préparation Mixer toutes les épices a sec et bien le conserver dans bol fermé hermétiquement pour conserver le goût A chaque fois…

Une marinade avec une couleur jaune or. Il y’a des cuistots qui ont deviné tous les ingrédients de la recette ? Ingrédients Oignon Ail, Epice The Chef saveurs curry et poisson, Chair d’un ramboustan, Un peu de poivron, Un peu de lait de coco ou lait entier ou yaourt , Sel, Huile Préparation Laver et…

Vous n’avez pas retiré du feu à temps la casserole de riz. Résultat : le riz est trop cuit avec un goût de brûlé. Que faire? Essayez et partagez cette astuce: Posez une ou deux tranches de pain blanc sur le riz encore chaud. Couvrez avec un couvercle en verre ou en inox et laissez…

Tu veux réussi ton poulet rôtir sans problème ? Marine bien le poulet entier avec les épices de ton choix Commence par le précuire en le faisant rôtir dans de l’huile bien chaude Ensuite marine encore une fois hors feu et mets dans un four chaud pour terminer la cuisson.     Essaies et tu…

Les frites de plantains ,un aliment qui ne manque jamais lors des cérémonies …et aussi en cette période de fêtes Je dis hein façon l’huile est devenue chère et façon les frites de plantain consomment l’huile pendant la friture Il ya en a qui se prive de ce délice à cause de  » pardon l’huile…

Des croustilles dignes d’un MacDo L’astuce et toujours valable même lorsque les pommes sont refroidies S’il t’arrive souvent de faire des frites de pommes de terre Ensuite avant même d’avoir servi ils deviennent tout ramolli Alors ceci est pour toi Une fois épluchées et lavées, essuyez-les à l’aide de linge propre pour enlever l’humidité sur…

Ne pas fermer complètement la marmite de légumes juste après cuisson les aide à rester bien verts. En fait dès qu’on ajoute les légumes dans la marmite, ne plus remettre le couvercle. Et quand on éteint le feu, laisser la marmite ouverte quelques minutes, puis fermer juste d’un côté. Ainsi les légumes ne perdent pas…

Pas besoin de gaspiller le gaz. Je fais cuire mes plantains dans beaucoup d’eau et j’y ajoute des feuilles de manguier dès que ça bout. Résultat hyper doux en un minimum de temps. et ces ne laissent aucun arrière goût comme vous savez. Ensuite des que le plantain est cuit et doux à souhait, Recouvrir…

On ne sait jamais ça peut dépanner quelqu’un Souvent on a envie de cuisiner une sauce graines ou même un plat à base de noix de palme après on se rend compte qu’il nous manque cet ustensile, on laisse tomber la recette Je fais partie de personnes qui lorsque je grandissais ma mère m’interdisaient formellement…

Flambé une volaille c’est un geste que nous pratiquons souvent pour enlever les potentiels plumes fines qui restent sur le poulet après avoir déplumé Sauf que cette pratique à un défaut que si après la viande n’est pas bien lavée l’odeur de rossi du flambage va prendre le dessus malgré l’assaisonnement réussi Plusieurs fois j’ai…

Nous savons tous que les agriculteurs utilisent de divers produits pour éradiquer les potentiels nuisibles sur les plantes, et ces produits ne sont pas toujours inoffensifs pour notre santé Le geste le plus élémentaire pour limiter l’ingestion de pesticides est le rinçage des fruits et légumes. En particulier ceux dont on consomme la peau, mais…

Si vous voulez diminuer le temps de décongélation, pensez à mettre quelques bouchons de vinaigre blanc dans l’eau (1 bouchon pour 3 ou 4 litres) . Le résultat va vous laisser sans voix. Pensez aussi à mettre la viande ou le poisson dans suffisamment d’eau minimum 5 litres pour un poulet ou 2kg de viande…

Comment faire pour cuisiner un riz ordinaire en lui donnant ce parfum de riz parfumé ou traité? Souvent il y a une portion de riz qui traine là dans ton placard ou tu as simplement ton riz classique et tu aimerais lui donner ce goût parfumé C’est très simple, voilà l’astuce avant tu auras besoin…

Ça nous est déjà arrivé plusieurs fois de nous retrouver avec un plat trop pimenté ,la main a été trop légère lors de l’assaisonnement …. Panique totale impossible de consommer ce repas Surtout ne vous inquiétez pas ces différentes astuces vont rattraper le coup Ajouter un morceau d’ananas bien sucré dans la sauce laisser mijoter…

Suivez juste ces étapes et constituez votre stock de purée de tomates pour 1an et plus….. Bien laver vos tomates avec du vinaigre ou du bicarbonate afin d’éliminer tout produit chimique. On ne sait jamais. Fendez les fruits de tomates et enlevez les pépins. Ces pépins seront jetés car ils rendent la tomate acide. Ne…

Ça c’est une question qui me revient très souvent lorsqu’une personne goûte à mon ragoût de pomme Royal Il faut déjà savoir que la pomme de terre est un aliment qui contient énormément d’eau et parfois lorsqu’on fait un ragoût ou une purée elle peut ressortir pâteuse ou trop molle L’astuce ici C’est de retirer…

Souvent tu cuisines ton poulet l’extérieur est bien assaisonné mais lorsque tu poses le morceau sous la dent la chaire est sèche et fade Cette petite base d’assaisonnement poulet va beaucoup t’aider pour réguler les soucis Très simple à réaliser Ingrédients : ail , poivre blanc, djansan, rondelles, piment, herbes de Provence, tiges de céleri…

Façon mon cœur tremblait lorsque je posais le manioc ci au feu Ça vous ait déjà arrivé d’acheter un manioc qui à l’air bon au marché ensuite après cuisson ca reste dure? Je ne suis pas déçu en tout cas cuit à point et bien fariné Le manioc est un féculent riche en glucides, en…