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Gâteau moelleux à l’orange
Ingrédients Pour le gâteau 240 g de farine 240 g de beurre 180 g de Sucre Zeste d orange 10cl de jus d orange pressé 4 œufs 1 sachet de levure chimique Vanille Pour le sirop d’orange 35cl de Sucre glace 40 cl de jus d’orange pressé Préparation Commencer par travailler le beurre mou et…
Sauce tomate à la poisson frit
Ingrédients 1 kg de poisson frais nettoyés et découpés 10 tomates en fruits 1 sachet de tomate concentrée 1 oignon 1 boule d’ail 2 poireau Un peu de basilic Poivre blanc Un peu de persil 1 poivron Un peu d’huile Mixer la tomate et les oignons réserver Mixer les restes des ingrédients et réserver aussi…
Rôti de cabri by lolo
Ingrédients 1kg de cabri frais découpé 1 oignon 1 boule d’ail 10g de Gingembre Une peu de persil Ecraser tous vos ingrédients 5 tomates découpées en dés 1 oignon découpé en dés 2 poireau haché 1 boule d ail râpé Quelques feuilles d oignons découpées Un peu de persil haché 2 poivrons verts découpés en…
Œuf mimosa by lolo
Ingrédients 5 œufs bouillis Un peu de persil haché 2 c à s de mayonnaise Sel Poivre blanc 2 carottes pour décorer mon assiette Préparation Ouvrir vos œufs en 2 Retirer le jaune d’œuf Ecraser vos jaunes d’œuf à l’aide d’une fourchette Saler poivrer Ajouter le persil Mélanger Ajouter la mayonnaise Mélanger Disposer vos blancs…
Mini madeleines by lolo
Ingrédients 3 œufs 6 g de levure chimique 20cl de lait liquide 120 g de sucre 200g de farine 150 g de beurre fondu Parfum au choix j ai opté pour la vanille Préparation Commencer par travailler les œufs et le Sucre Bien fouetter Ajouter l arôme choisi Ajouter ensuite le lait Mélanger Ajouter la…
Spaghetti sauté aux sardines
Ingrédients 500g de spaghetti 2 poivrons découpés en dés 3 tomates découpées en dés 2 oignons émincés Persil haché Poivre blanc 2 boites de sardines Ps:vous pouvez ajouter de l ail si vous le souhaitez Préparation Faire cuire les spaghettis Une fois cuit réserver Dans une casserole mettre un peu d’huile Faire bien cuire…
Poulet pané
Ingrédients 1 boules d’ail écrasé 10g de gingembre frais écrasé Poivre blanc 1cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe de curry Un peu d’origan Un peu d’estragon Un peu de paprika 8 pilons de poulet Du citron Sel Pour paner 1 œuf 5cl de lait liquide Des corns flakes De l’huile pour la…
Cake
Ingrédients 200 g de farine 180 g de sucre 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre 100 g de raisins secs Préparation Travailler le sucre vanillé, le sucre et les œufs jusqu’à à ce que le mélange blanchisse Fondre le beurre Ajouter la farine et…
Filet mignon à la tomate accompagné de riz
Ingrédients 1 kg de filet mignon découpé en dés 4 tomates écrasées Persil haché 1 tête d’ail râpé 2 c à s de sauce soja salée 20 cl de Vinaigre balsamique 100 ml d’huile dinor Sel Poivre blanc 2 poivrons verts émincés 1 c à c de gingembre 2 c à s de paprika 2…
Penne aux courgettes, crème, curry et gingembre
Un vrai délice C’est une recette rapide et simple et sans protéines. Vous pouvez le faire avec du poulet, de la viande etc si vous le souhaitez. Ingrédients 250g de pâtes ( j’ai choisi la forme penne mais vous pouvez le remplacer des pâtes de votre choix) Une grosse courgette lavée et découpée en dés…
Nkonda avec son chocolat naturel fondant au milieu
Met de Nkonda avec son chocolat naturel fondant au milieu?. Un met traditionnel à base de manioc En principe on utilise le manioc râpé mais J’ai fais ce met à ma manière. La dernière fois que mon frigo m’a lâchée, j’avais du manioc qui s’est dégivré .Alors j’ai trempé 4jours. Je m’en suis servie pour…
Sardines maison
Ça vous dit des sardines maison délicieuses? (Économique et trop bon) Voici ma recette Ingrédients pour 2kilos de sardines 1tasse de vinaigre blanc(200ml) Demi tasse d’huile végétale (ou 3/4) Sel, 1gros piment entier (ou plus) Jus d’un demi citron 3feuilles de lauriers 1branche de thym 1branche de basilic (ou de kotimandjo) 1cuillère à café rase…
Sauce verte à l’africaine
Voici la recette d’une #sauce #verte qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Elle est top pour accompagner les grillades (poisson poulet brochettes) en apportant couleur gaieté et goût à votre table . Un goût d’épices d’Afrique délicatement mariées aux condiments d’ici et d ailleurs Ingrédients 1 poireau moyen (tige et qlq feuilles)…
Crêpes marbrés
Connaissez vous la règle pour réussir ses crêpes les yeux fermées et sans balance ? La cuisine de sulson partage cette astuce: Pour faire de jolies crêpes réussies, il y a une règle simple: Ingrédients Pour chaque tasse de farine il faut : 1 œuf 1 tasse et demi de lait tiède Le tiers d’une…
Peau de bœuf sautée
Ingrédients 800g de peau de bœuf déjà attendrie 5 tomates en fruits et 1cc de tomate concentrée(moi j’utilise mn concentré maison) 1 gros oignon 1 poivron, piment 1 tête d’ail, 4cm de gingembre 5 graines de djansang(akpi) 1 rondelles 2 cm de 4côtés 1 cuillère à café de poivre blanc 1 pied de céleri,1poireau moyen,1feuille…
Zébra cake marbré
Ingrédients 350 gde farine (2 tasses rases et demi) 200g de sucre ou moins (1 tasse ) Le jus de 3oranges(environ 1tasse) et lr zeste Demi tasse de lait (facultatif) 1sucre vanille et 1 sachet de levure chimique 200g de margarine (4 cuillère a soupe bombées) 3 ou 4oeufs. Du matinal ou de la poudre…
Crevettes sautées à l’ail
Pour ce soir on fait simple, Ingrédients 500g de crevettes décortiquées 6 gousses d’ail 1 grosse noisette de beurre 1 cuillère à soupe d’huile Petit bouquet de persil Sel Préparation Retirer la veine dorsale de la crevette ( elle contient du sable, c’est l’intestin ). Rincer les crevettes avant de les égoutter. Hacher finement l’ail…
Paella au poulet et aux crevettes
La paella est un met savoureux qui nous vient d’ Espagne. Composée essentiellement de riz poulet et crustacés, elle se cuisine dans une grande poêle appelée « paella « . C’est un vrai délice pour nos papilles. Plusieurs personnes m’ont demandée la recette du riz cantonnais de paella et autres. Ce soir je vous livre ma version…
Assaisonnement spécial poulet braisé au feu de bois
Hello hello la team, comme promis je vous donne la recette de mon assaisonnement spécial POULET BRAISÉ AU FEU DE BOIS. Braisé ou grillé, s’utilise selon les habitudes linguistiques. En Côte d’ivoire par exemple on parle de braisé lorsqu’on cuit sa protéine ( volaille poisson viande …. ) sur une grille. C’est peut être pas…
Crabes braisés puis sautés
Ingrédients 3 oignons 2 tomates 2 piments 2 tiges de ciboulette 1/2 demi poivron 4 c a s d’huile 2 gousses d’ail Sel et poivre Préparation Découper tout les légumes selon la forme souhaitée. Mettre l’huile à chauffer dans une casserole, commencez par faire revenir dans cet ordre oignon tomate crabes piment poivron ail et…
Poulet braisé à la miss lopy
Hi la team Pendant les fêtes, le poulet « braisé à l’ivoirienne » est très souvent à l’ordre du jour. Différentes recettes sont proposées en fonction des goûts des uns et des autres. Je vous donne la mienne. On peut l’assaisonner la vieille et le cuire le matin pour permettre aux différentes saveurs de biens se mélanger.…
Crêpes fourrées et gratinées au four
J’ai remplacée la farine par la maïzena dans ma recette pour une version plus allégée. Recette des crêpes Ingrédients crêpes 500g de farine 80g de beurre fondu 60g de sucre 75cl de lait 3œufs 1 cuillère à soupe de beurre pour la cuisson des crêpes Préparation Fouetter tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir une…
Tchep bou yape ou tchep à la viande express
Hello hello la team vous avez été nombreux à me demander la recette de mon TCHEP BOU YAPE OU TCHEP A LA VIANDE EXPRESS Recette pour 6 personnes Ingrédients 1kg de riz 1kg de viande 4 oignons moyens 1c a s et 1/2 de poivre noir 1 poivron vert 1 petite botte de persil 1…
Smoothie de corossol
Vous savez que je suis une fan de boisson naturelles Ingrédients Du corossol 2 banane douce Du lait bonnet rouge non sucré Des glaçons. Préparation Laver les fruits. Enlever les pépins du corossol mettre dans un blender+les bananes découpées + le lait +les glaçons. Mixer et boire.
Beignets haricots
Je vous présente les beignets de haricots appelé en Sénoufo ‘Denissô » ou « Tamissorô »… Appelé gaou ou sosso froufrou .Beignets consommés plus pendant la saison sèche chez le peuple sénoufo du Pongala ( Kasseré) .Beignets consommé partout en Afrique de l’Ouest. ( Gaou) Ingrédients ( Beignet ) 300 g d’haricots blancs 1 oignon, 3 piments frais…