Catégorie : Saveurs’Afrik & Co
Sauce légumes au poulet
Hello mes FoodFollowers je vous présente ma recette de Ingrédients Du poulet De l’oignon rouge Du Piment frais 1 morceau de citron 1 cuillère à café de poivre noir Du laurier 2 cuillères à café de crevettes en poudre 2 pincées de poudre d’oignon Du persil Des légumes de votre choix( courges, courgettes,carottes, haricots verts,…
Sauce Yassa accompagnée de poulet rôti
La version simplifiée hein mes loulous et rapide à faire en plus. Vous pouvez frire votre poulet si vous le souhaitez. Ingrédients Des cuisses de poulet 4 gros oignons ou plus 3 gousses d’ail Jus de citron 1/2 citron 1cuillère à café de vinaigre balsamique 7 cuillères à soupe de moutarde douce 3 cuillères à…
Foie d’agneau sauté aux poivrons et aux oignons accompagné de salade, carottes, concombre
Ingrédients Foie d’agneau, découpé, lavé et mariné avec du pèpè, sel, gingembre, ail, persil, piment frais et poivre Poivrons verts et rouge découpés en lamelles Des oignons découpés en lamelles Des tomates fraîches découpées en lamelles Du thym Du sel Du mélange de baies Du laurier De l’huile pour la friture Salade : laitue, rondelles…
Poulet rôti aux oignons caramélisés
Ingrédients Poulet mariné à votre convenance et le rôtir au four ( recette déjà publiée et disponible dans les fichiers) Pour les oignons caramélisés: Des oignons découpés en lamelles Du poivre Du sel, Du gingembre râpé Du piment rouge découpé Des éclats d’ail râpés De l’huile Préparation Dans une poêle, faites rosir, l’ail, le gingembre,…
Vinaigrette légère fait maison à la moutarde et à la mayonnaise
Ingrédients 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou autre 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde douce 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Une pincée de poivre noir Du sel Un soupçon d’ail (facultatif ) Préparation Commencez par versez le vinaigre balsamique dans un bol. Puis, ajoutez-y le sel,…
Escargots sautés au romarin et à la moutarde
Ingrédients Une dizaine d’escargots Une tomate fraîche Du poivron rouge Des piments frais rouges Du poivre Du sel Du romarin De l’huile 2 oignons Quelques éclats d’ail Quelques feuilles de persil 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de gingembre moulu ou frais Préparation Etape 1…
Penne aux courgettes, crème, curry et gingembre
Un vrai délice C’est une recette rapide et simple et sans protéines. Vous pouvez le faire avec du poulet, de la viande etc si vous le souhaitez. Ingrédients 250g de pâtes ( j’ai choisi la forme penne mais vous pouvez le remplacer des pâtes de votre choix) Une grosse courgette lavée et découpée en dés…
Nkonda avec son chocolat naturel fondant au milieu
Met de Nkonda avec son chocolat naturel fondant au milieu?. Un met traditionnel à base de manioc En principe on utilise le manioc râpé mais J’ai fais ce met à ma manière. La dernière fois que mon frigo m’a lâchée, j’avais du manioc qui s’est dégivré .Alors j’ai trempé 4jours. Je m’en suis servie pour…
Beignets Beaux flottants ( gbofloto) au zeste de citron
Ce goût au zeste de citron est une vraie tuerie Ingrédients 250 g de farine de blé T45 ou autre 200 ml d’eau tiède 1 sachet de sucre vanillé 30g de sucre blanc 5g de levure sèche ( boulangère) Une pincée de sel Une pincée de noix de muscade 2 pincée de bicarbonate (facultatif )…
Sauce tomate au poulet
Ingrédients Du poulet 1 gros poivron rouge 4 gousses d’ail 3 c.à.c de poivre blanc 1 oignon émincé Une dizaine de tomates fraîches De l’huile Du sel 1 gros oignon 1c.à.s de curry Du poivre noir 1 pincée de paprika De la ciboulette ( feuilles d’oignons ) 1 piment frais 3 c.à.c de tomate concentrée（facultatif…
Beignets Beaux flottants ( gbofloto) au zeste de citron
Ce goût au zeste de citron est une vraie tuerie Ingrédients 250 g de farine de blé T45 ou autre 200 ml d’eau tiède 1 sachet de sucre vanillé 30g de sucre blanc 5g de levure sèche ( boulangère) Une pincée de sel Une pincée de noix de muscade 2 pincée de bicarbonate (facultatif )…
Sauce graine au poulet fumé accompagnée de son foutou banane et de son riz parfumé aux oignons
Hello mes adorables amours, je pose ma sauce graine au poulet fumé accompagnée de son foutou banane et de son riz parfumé aux oignons by saveurs’afrik&co Je vous mets la recette pas à pas de la sauce graine et du foutou dans deux publications différentes pour faciliter la compréhension. Ingrédients Pour la sauce graine 1…
Pizza poulet aux épices africaines champignons crème fraiche poivrons
#Pizza_fait_maison à la crème, poulet mariné aux epices africaines, champignons, poivrons et origan : Pizza au poulet aux épices africaines #chicken_Pizza_with_African _spices Le goût est extra A tester absolument Insta : #saveursafrik.co Ingrédients Pour la pâte à pizza ( pâte fine): soit vous achetez dans les commerces, soit vous faites la pâte vous même. 250g…
Beignets jaunes aux vermicelles au thon
Ingrédients Ingrédient pour la pâte 1 et demi kg de farine T45 ( pour environ beignets) 1 bonne cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 600 ml d’eau tiède ( n’hésitez pas à en rajouter si nécessaire) 2 sachets de levure boulangère 250g de beurre fondu 2 sachets de colorant alimentaire…
Sauce kopê accompagné de placali
Ingrédients Viande de bœuf fumée Escargots Pklo: peau de bœuf fumée Crabes Pâtes de bœuf Poisson maquereau fumé émietté Gombos 4 Tomates fraîches 3 Oignons Champignons noirs : facultatif Crevettes séchées Huile rouge Sel Une pincée de Bicarbonate de soude ou pincée de potasse Adjuevant : poisson faisandé La pâte de manioc**la recette du placali…
Sauce tomate et wings maison
Ingrédients Marinade viande Ailes de poulet (au moins 2 par personne) 1 cuillère à soupe de moutarde pour mariner la viande 3 cuillères à soupe de citron jaune pour mariner la viande 1 cube or 100 % végétale 1 cuillère à soupe bombée de persillade ( persillade = hacher une botte de persil avec une…
Sauce tomate au poulet
Hello my FoodFollowers family, je vous souhaite bon week-end. Bisous Ingrédients Du poulet 1 gros poivron rouge 4 gousses d’ail 3 cuillères à café de poivre blanc 1 oignon émincé Une dizaine de tomates fraîches De l’huile Du sel 1 gros oignon 1cuillère à soupe de curry Du poivre noir 1 pincée de paprika De…
Poulet rôti fondant à la moutarde ancienne
La cuisine, ma passion. Ingrédients 1 poulet 5 gousses d’ail Du romarin frais Des feuilles de laurier 5 gousses d’ail 1/2 Jus de citron 1cac de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de graines de moutarde De l’huile 1 cuillère à café de gingembre Du poivre noir 1 piment frais Du sel Cube d’assaisonnement poulet…
Sauce pistache au poulet
Hello mes FoodFollowers bonne et sainte semaine à vous. #talier de chez Errur cuisine de JG : top et solide. Je vous le recommande #Sauce pistache au poulet by saveurs’afrik&co. Ingrédients Du poulet préalablement lavé et découpé avec un demi citron De la pâte de pistache ( ou de la pistache grillée, puis mixée) 2…
Sauce gnangnan au poulet accompagné de son foutou banane
Comme promis, voici la recette de ma sauce gnangnan au poulet accompagné de son foutou banane by saveurs’afrik&co. Ingrédients Du poulet 100g de gnangnan fraiches ou séchés (petites aubergines amères) Piment frais Piment sec 1 c.a.c de poudre de crevettes séchées 1 gros oignon 3 tomates fraîches Quelques graines d’Akpi (N’djansan ) facultatif 4 aubergines…
Sauce arachide au bœuf et à l’oseille
Hello mes FoodFollowers je vous présente la sauce arachide au bœuf et à l’oseille by saveurs’afrik&co. Apportez vos accompagnement Ingrédients De la viande de boeuf De la pâte d’arachide ( beurre de cacahuètes ) 2 Piment frais 1 cac de poivre noir 2 cac de crevettes en poudre 3 cac de soumara ( netetou) 1…
Salade d’haricots verts, tomates cerises et œufs durs
Ingrédients 200g d’haricots verts précuits dans l’eau bouillante salée pendant 10 min ou plus et égouttés Des tomates cerises découpées (en 2 dans le sens de la longueur) 1 œuf dur découpé Une pincée d’ail moulu ou ail émincé Une pincée de poivre noir Une échalote émincée Des brins de persil émincés Quelques feuilles de…
Choukouya de poulet aux épices tandoori cuit à la poêle
Ingrédients Du poulet 3 gros oignons découpés en 1 tomate fraîche coupée en lamelles 1 piment frais rouge Ail Laurier 1 citron Pour la marinade verte: recette déjà publiée 1 c.a.c de sel, 1/4 d’huile Pour le mélange des épices 1 c.a.c de poivre noir, clou de girofle de Kankan kan, paprika, épice Tandoori, origan,…
Capitaine braisé accompagné d’une petite sauce et ses crudités
Ingrédients 1 Poisson Capitaine 2 c.a.s de la marinade verte( recette déjà publiée) Du Jus de citron 1 citron Sel Huile Pour les crudités crues : oignon, tomate fraîche moyenne, concombre, sel. Pour la sauce: tomates fraîches, oignon, sel, poivre, persil, ail Préparation Nettoyer le poisson avec du citron, écailler, vider et entailler puis laisser…
Kefta ou brochettes de bœuf haché épicés
Bon dimanche my FoodFollowers family Dieu vous benisse #Recette_de_kefta ou brochettes de bœuf haché épicés by saveurs’afrik&co Le kefta ou kofta est un plat à base de viande hachée et d’épices. C’est un plat très prisé au moyen Orient, au Maroc, Liban, Turquie, Inde etc. Ingrédients 350g de viande de bœuf haché 1 cuillère à…