Ingrédients
- Du poulet,
- Carotte,
- Tomate,
- Haricot vert,
- Poireau,
- Ail,
- Oignon,
- Poivre blanc,
- Gingembre,
- Banane plantain,
- Cube,
- Sel
- un peu d’huile
Préparation
- Eplucher vos bananes plantain, les découper en rondelle, les faire frire et réserver, laver et découper votre poulet laisser tremper 10 mn
- Dans une eau citronnée, égoutter, saler, poivrer, écraser un peu ail oignon gingembre, assaisonner votre poulet avec,
- Mettre a cuire dans une casserole avec du blanc de poireau haché,ne pas le cuire à point, juste avec une très petite quantité d’eau ou sans, l’égoutter le faire frire et réserver son jus de cuisson;
- Hacher le reste des ingrédients ,découper les carottes en rondelle, et les haricots en petit bâtonnet,
- mettre un peu d’huile au feu, blanchir les oignons, ,ajouter les autres aromates, ail, poivre, gingembre et assaisonner,
- Ajouter le poulet et laisser cuire,
- Remuer, en secouant la casserole pour éviter d’écraser les aliments.
- Ajouter les bananes, un peu de jus de cuisson du poulet et laisser mijoter même 15 mn encore.
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