Ingrédients

  • Du poulet,
  • Carotte,
  • Tomate,
  • Haricot vert,
  • Poireau,
  • Ail,
  • Oignon,
  • Poivre blanc,
  • Gingembre,
  • Banane plantain,
  • Cube,
  • Sel
  • un peu d’huile

Préparation

  1. Eplucher vos bananes plantain, les découper en rondelle, les faire frire et réserver, laver et découper votre poulet laisser tremper 10 mn
  2. Dans une eau citronnée, égoutter, saler, poivrer, écraser un peu ail oignon gingembre, assaisonner votre poulet avec,
  3. Mettre a cuire dans une casserole avec du blanc de poireau haché,ne pas le cuire à point, juste avec une très petite quantité d’eau ou sans, l’égoutter le faire frire et réserver son jus de cuisson;
  4. Hacher le reste des ingrédients ,découper les carottes en rondelle, et les haricots en petit bâtonnet,
  5. mettre un peu d’huile au feu, blanchir les oignons, ,ajouter les autres aromates, ail, poivre, gingembre et assaisonner,
  6. Ajouter le poulet et laisser cuire,
  7. Remuer, en secouant la casserole pour éviter d’écraser les aliments.
  8. Ajouter les bananes, un peu de jus de cuisson du poulet et laisser mijoter même 15 mn encore.