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Gésiers aux légumes entourés de son nid de spaghettis
Ingrédients Tomates Ail Sel Huile Oignon Carotte Poivron vert Oignon vert gésiers précuits Préparation Tomates + ail + oignon + carotte +…
Comment savoir si un oeuf est périmé ou non ?
Il existe un moyen très simple de savoir si un œuf est encore bon et ainsi éviter de courir inutilement…
Comment conserver la couleur verte des gombos après préparation
Le gombo est souvent l’un des légumes le plus cuisiné et souvent le plat préféré des enfants pourtant, ces légumes…
Du poisson frit
Ingrédients Poisson Poireaux Céleri Poivron Ail Oignons Poivre blanc Piment Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Huile. Préparation Nettoyer le poisson et…
Sauce mafé à la viande de boeuf
Ingrédients De la pâte d’arachide De la viande de bœuf Des carottes Des choux 2 tomates fraîches Deux oignons Quatre…
Des cuisses de poulet frites
Ingrédients Cuisses de poulet Ail Gingembre Echalotes Sel Huile Oignon Poivre Préparation Des cuisses de poulet bien nettoyées. Mixture ail,…
Marinade (à la camerounaise) pour poisson
Ingrédients 2 oignons Sel Poivre blanc 3 fausses noix de muscade (pèbè) 1 rondelle 1 tête d’ail 100ml d’huile 10…
Du fromage frais fait maison
Pour commencer, on vous conseille de vous lancer dans la préparation d’un fromage frais type faisselle, beaucoup plus facile que celle…
Poisson salé (Makayabou) aux légumes,
Ingrédients Poisson salé Aubergines Poivron Vert, Jaune, Rouge 2boules d’oignons Persil 1 peu d’ail Cube 2 boules de tomate fraîche…
Bouillon de pommes au poulet
Ingrédients Pommes de terre 1 poulet 3 tomates 4 gros oignons 3 poivrons 2 têtes d’ail 1 gros gingembre 6…
5 astuces pour ne pas pleurer en coupant des oignons
Combien de fois vous est-il arrivé d’avoir les larmes aux yeux en tranchant finement un oignon ? Eh bien, il…
Canard noyé dans la sauce d’arachides sous le regard excité du plantain pilé
Ingrédients Pâte d’arachides grillés, 3 tomates moyennes, 1 tête d’ail, 1 oignon, Sel, Piment. Plantain à moitié mur Viande de…
Beignet à la farine de blé Beau flottant(gboflotan )
Ingrédients Pour 600 g de farine de blé 500 ml ou démi litres d’eau 15 g de levure de boulanger…
Comment rattraper une mayonnaise ?
Rater sa mayonnaise est une évidence pour tous les cuisiniers, qu’il s’agisse de la première ou la dixième fois. Cependant,…
Sauce gombo avec huile de palme
Ingrédients Gombos Poissons fumés, Crabes, Crevettes, Peau de bœuf, Gingembre Piment Oignon Huile de palme Bicarbonate. Préparation Nettoyer, laver et…
Poisson frais à la sauce tomate
Ingrédients Poisson frais Tomates fraîches, Oignon, Poivre, Ail, Gingembre, Deux feuilles de laurier, Piment, Poivrons rouge Paprika, Bicarbonate, Sel, Une…
Des astuces pour ouvrir une noix de coco
Délicieux à déguster seul, le fruit du cocotier a pourtant un grand défaut : il n’est pas tout à fait…
Soupe de poulet
Ingrédients 1 poulet de chair ou fermier 2 oignons moyens 6 grosses tomates 1 cuillère à soupe de purée de…
Salade de pommes terre
Ingrédients 500g de pommes de terre 01 concombre 02 oignons violets 02 tomates 01 poivron vert 02 carottes et haricots…
Salade composée et colorée
Ingrédients Maïs doux , Tomates Tomates cerises Laitues Concombre Jambon œufs durs, Fromage Recette vinaigrette nature : Moutarde Huile Eau…
Que faire avec des bananes trop mûres ?
Quand elles sont très mûres, les bananes sont en réalité très utiles en cuisine, puisqu’elles se prêtent à la réalisation…
Poulet basquaise express
1 poulet d’environ 1,2kg 4 oignons moyens 4 belles tomates 4 gousses d’ail 2 piments facultatifs 1 poivron vert 2…
Sauce aux noix de palme
Ingrédients 800g de concentré de fruits de palme Du poisson-chat frais de taille moyenne lavés et éviscérés 800g de bœuf…
Comment fabriquer du sucre glace maison ?
Léger et fondant, le sucre glace est un ingrédient incontournable en cuisine, à la base de plusieurs préparations pâtissières. Vous…
Choukouya de poulet à la poêle
Ingrédients 01 poulet de chair 02 oignons 02 tomates 01 poivron vert 05 piments frais Ail moulu, Kankan moulu, Paprika,…
Beignets natures
Ingrédients Un kilo de farine 200 g de sucre Sel Levure fraîche boulangère Un litre d’eau Préparation La farine mélangée…
Différentes utilisations de la citronnelle en cuisine
La citronnelle est comestible et parfumée, appréciée pour son goût et son odeur uniques, souvent comparés à ceux du citron. Elle…
Sole braisé et ses invités
Ingrédients 1 grosse sole nettoyée 2 oignons Sel Poivre blanc 3 fausses noix de muscade (pèbè) 1 rondelle 1 tête…
Le Tchep Sénégalais
Ingrédients 1 kg poissons frais (Barracuda, dorade, tilapia, etc) 1 kg de riz parfumé cassé (le riz siam) 6 gousses…
Poulet grillé et ses colocataires
Ingrédients 1 poulet nettoyé et découpé 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de persil écrasé 1…