Ingrédients Haricot koki (cornille) Sel Huile rouge Sel germe (pour éviter les problèmes digestifs) Piment (facultatif) Préparation Trempez le haricot…
Le lait caillé ou yaourt naturel. Il est crémeux et a un goût un peu aigre. Traditionnellement, il est fabriqué…
Ingrédients Poisson Sel Préparation Nettoyez votre poisson convenablement, puis retirer la tête. Ouvrez-le au niveau du ventre. Ensuite salé le…
Ingrédients 1kilo de gombo frais ou congelé ½ kilo de viande de queue de bœuf ½ kilo de crevettes ½…
Ingrédients 1 poulet fumé découpé 2 cuillères à soupe de moutarde 3 carottes découpées 4 oignons émincés Des poivrons de…
Le persil est l’une des herbes les plus utilisées en cuisine en raison de son goût délicieux et de sa…
Ingrédients 600 g de haricots blancs🫘 4 grosses tomates 2 ou 3Oignons 2 gousses d’ail Poivre blanc Sel 1 poireau…
Ingrédients 2 noix de coco 1 verre de sucre 1 verre d’eau Préparation Râper la noix de coco à l’aide…
Les œufs sont un aliment de base du petit-déjeuner pour un grand nombre de personnes, et les œufs contiennent de…
Ingrédients Un oignon, Un poivron, Un piment vert, Un piment rouge, Un concombre, Une tomate, Un poisson, Deux bananes plantains,…
Ingrédients 2-3 poissons ou de petits poissons entiers 1 gros oignon tranché 2-3 tomates en tranches 2-3 cuillères à café…
La sauce bolognaise est l’une des sauces à base principalement de viande, et elle a ses origines en Italie, où…
Ingrédients 1 kg de pilons ou cuisses de poulet 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à…
Ingrédients 500 g de farine 250g de lait 1 œuf Du sucre 80 g de beurre 15 g de levure…
Ingrédients 250g de feuilles de manioc pilées ou mélangées, 250g de viande de bœuf (ou toute autre viande), coupée en…
Ingrédients 1 kg de Pommes de terre, ½ kg de Viande de bœuf tendre, 1 oignon, haché 3 gousses d’ail,…
La sauce de soja est un assaisonnement liquide dont la saveur a tendance à être salée, et c’est un mélange…
Ingrédients Poulet Riz chou vinaigre Persil Sel Huile Tomate concentrée Oignon, Ail , Gingembre, Piment, Queue de poireau Poivre Préparation…
Ingrédients 100 g de petits pois 300 g de dés de poulet cuit et frit 100 g de dés de…
Si vous avez un doute concernant la fraîcheur de vos œufs, voici comment procéder. Prenez un verre d’eau froide et…
Ingrédients Poisson fumé Bananes plantains Huile Crevettes séchées Oignon Pate d’arachide Sel Huile Poireau Piment Préparation Bien laver le poisson…
Ingrédients Haricot, Tomate, Oignon, Poireau, Céleri, Poivron, Ail, Gingembre, Poivre blanc, Quelques grains de ndjansang, 2 pèpè, 1 rondelle, Anis…
Ingrédients 1 kg de bœuf haché 1 oignon moyen haché 8 gousses d’ail hachées 1 gros œuf 3 brins de…
Ingrédients 1kg de mâchoiron découpés 1 cuillère à soupe de pâte de djansan ou akpi Sel Poivre blanc 2 cuillères…
Ingrédients 500 g de farine (plus ou moins) Deux noix de coco sec moyen 50 g de beurre (facultatif, pas…
Lorsque vous faites bouillir de l’eau pour cuire des pâtes ou du riz, ou quand vous préparez des sauces à…
C’est un pur délice qui se consomme en Côte d’Ivoire en Guinée-Bissau au Cameroun en passant par le Gabon sans…
Ingrédients 1 Poisson 2 cuillères à soupe de la marinade (mixer ail, persil, poivron, poivre, sel, huile végétale, quelques graines…
Éplucher les pommes de terre, ce n’est pas forcément une longue étape. Voici quelques techniques et astuces pour faire ça au mieux, que…
Ingrédients 1/2 de viande hachée Un gros oignon 3 gousses d’ail Du persil Du poireau Du poivre noir Du sel…