Ailes de poulets rôties
Ingrédients
- 1 kg d’ailés de poulets
- 4 tomates
- Demi-bouquet de persil
- 2 carottes
- 1 poivron
- 1 oignon
- 3 oignons verts
- Ail
- 5 graines de pèpè
- 3 graines de rondelles
- Assaisonnement poulet
- Huile de cuisson
- Eau
- Sel
- Bouillon d’assaisonnement
- Poivre blanc
Préparation
- Bien laver les ailes de poulets et les mettre dans une marmite
- Saler , poivrer
- Découper un peu d’oignons au dessus , ajouter de l’eau et faire légèrement bouillir
- Une fois les ailes bouillies , les frire dans de l’huile et les mettre de côté
- Hacher l’oignon , l’ail , les condiments verts
- Découper la tomate en petits morceaux
- Découper les carottes dans le sens de la longueur
- Dans une marmite bien chaude , verser de l’huile de cuisson et faire revenir les oignons
- Ajouter l’ail haché
- Ajouter les carottes, puis les condiments verts
- Laisser mijoter pendant 2 minutes
- Ajouter la tomate et bien remuer le tout
- Assaisonnement la sauce des pèpè et rondelles , poivre blanc , sel, assaisonnement poulet
- Ajouter un demi verre d’eau et laisser le tout bien cuire pendant 10 minutes
- Une fois que c’est cuit, rajouter les ailes de poulet et bien les mélanger à la sauce .
C’est prêt.
A consommer avec de la banane plantains (frite ou bouillie), riz , miondo , manioc ,…
Bon appétit.
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