Ingrédients

  • 02 kg de rognon ou de foie( mouton, bœuf)
  • 03 gros oignons
  • 03 c.à.s de moutarde
  • 04gousses d’ail
  • Piment frais
  • 03 gros oignon
  • Poivre, sel
  • 01 c à s de vinaigre ou de jus de citron
  • 03 à 4 c à s d’huile

Préparation

  1. Dans un bol, faire le mélange de : moutarde, poivre, ail écrasé, sel, vinaigre, et l’huile.
  2. Émincés le foie ou le rognon.
  3. Mariner les morceaux de viande, et laissez reposer pendant 2 h au moins.
  4. laissez dorer la viande sur la grille à feu doux.
  5. Retirer les morceaux de viande et les mettre dans du papier aluminium en y ajoutant les oignons, piment émincés et l’ail.
  6. Vous pouvez ajouter du piment en poudre.
  7. Bien emballer puis déposer votre à nouveau sur le grillage.
  8. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore du contenu !
Et régalez vous😋😋😋

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