Ingrédients

  • Des pattes de bœuf,
  • De la viande et tripes de bœuf,
  • Des tomates,
  • Des oignons,
  • Du piment,
  • De l’huile rouge et du djoumgblé.

Djoumgblé = poudre de gombo sec

Préparation

  1. Cuire dans un bouillon environ 1h les morceaux de pattes de bœuf puis rajouter les morceaux de viande et tripes
  2. Rajouter les oignons, les tomates, le piment, l’huile rouge et du sel puis porter à ébullition
  3. Quand les légumes sont cuits, il faut les retirer (oignon, piment,tomates), les écraser puis rajouter à la sauce la purée obtenue avec la poudre de djoumgblé, du sel et un bouillon Aromate saveur épice
  4. Laisser la sauce s’épaissir à votre convenance, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt.

Le goût de ça 😋😋😋