Ingrédients

  • Viande de bƓuf
  • Peau de bƓuf dĂ©jĂ  prĂ©cuits
  • Oignon
  • 2 tomates 🍅
  • Un doigt de poisson faisandĂ© appelĂ© adjovan ou gueudj
  • Huile rouge
  • Des champignons pleurotes
  • Les crabes
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de poudre de crevette
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de poudre de poisson
  • sel ou cube
  • Bicarbonate
  • Poudre de gombo

Préparation

  1. Mettre dans la casserole des morceaux ( de viande de bƓuf de peau de bƓuf dĂ©jĂ  prĂ©cuits ) ajouter un oignon 2 tomate 🍅 un doigt de poisson faisandĂ© appelĂ© adjovan ou gueudj un peu de sel et mouiller Ă  hauteur puis porter Ă  Ă©bullition pendant 30 Ă  45 minutes.
  2. Mettre l’eau nĂ©cessaire Ă  la prĂ©paration de la sauce un peu huile rouge de palme et couvrir afin que l’ensemble continue de cuire
  3. Retirer les légumes pour les mixer et les renverser dans la sauce.
  4. Ajouter les champignons pleurotes les crabes 1 cuillĂšre Ă  soupe de poudre de crevette et 1 cuillĂšre Ă  soupe de poudre de poisson sel ou cube on couvre.
  5. Quelques minutes plus tard, on prend la moitié du jus de notre sauce et on y ajoute une bonne pincée de bicarbonate et notre poudre de gombo sec hors feu.
  6. Le mĂ©lange doit ĂȘtre liquide il doublera de volume avant qu’on ne le renverse dans la sauce qui est toujours Ă  feu doux.
  7. Bien mĂ©langer et 15 minutes plus tard c’est prĂȘt