Sauce tomate aux boulettes de viande hachée

• Une bonne quantité d’oignon,
• De la tomate fraîche,
• Du poivron,
• Feuilles d’oignon,
• Persil,
• Ail,
• De la tomate pâte en quantité suffisante,
• Des épices au choix,
• De la viande hachée.

Préparation

1. Faire revenir les oignons, poivrons dans de l’huile chaude.
2. Ajouter la tomate fraîche, persil et ail pilés.
3. Laisser mijoter et ajouter la tomate pâte (beaucoup), les épices, le sel.
4. Laisser bien cuire en ajoutant juste un peu d’eau.
5. Parallèlement, apprêter vos boulettes en ajoutant du sel, des épices, du persil, ail, de la mie de pain ou de la chapelure (facultatif) a la viande hachée.
6. Bien malaxer, goûter pour voir si l’assaisonnement est à votre goût (si non rectifier).
7. Former vos boulettes et les ajouter directement dans la sauce au feu.
8. Laisser bien cuire et c’est prêt.