Sauté de bœuf et salade.
Ingrédients
- 600 g de bœuf
- 1 belle tomate
- 2 gros oignons
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de safran
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Huile pour la friture.
Préparation
- Découpez la viande en lamelles
- Coupez les oignons, la tomate et l’ail en petits dés
- Faites cuire la viande dans un peu d’huile, jusqu’à ce qu’elle soit dorée
- Dans une cocotte, faites suer a feu doux dans l’huile les oignons et l’ail et la tomate.
- Ajoutez le cumin, le safran et le paprika.
- Ajoutez ensuite la viande, puis de l’eau à hauteur de la viande .
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min. La viande doit être bien cuite. Salez et poivrez à votre convenance.
- Servez sur une galette d’injéra, accompagné de salade