Ingrédients

  • 600 g de bœuf
  • 1 belle tomate
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de safran
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • Huile pour la friture.

Préparation

  1. Découpez la viande en lamelles
  2. Coupez les oignons, la tomate et l’ail en petits dés
  3. Faites cuire la viande dans un peu d’huile, jusqu’à ce qu’elle soit dorée
  4. Dans une cocotte, faites suer a feu doux dans l’huile les oignons et l’ail et la tomate.
  5. Ajoutez le cumin, le safran et le paprika.
  6. Ajoutez ensuite la viande, puis de l’eau à hauteur de la viande .
  7. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min. La viande doit être bien cuite. Salez et poivrez à votre convenance.
  8. Servez sur une galette d’injéra, accompagné de salade😊