Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre
  • 10 tomates émincées
  • Quelques carottes découpées en dés
  • Huile
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 1 kg de foie de bœuf découpés
  • 1 tête d’ail écrasé
  • 2 oignons émincés
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • Un peu de gingembre écrasé
  • 4 cuillères à soupe de feuille d’oignons découpées
  • 2 cuillères à soupe de thym

Préparation

Précuire le foie de bœuf avec un peu d’ail,gingembre et thym
Saler et poivrer
Une fois cuit,frire et réserver

Bouillir les pommes dans une eau .
Ajouter le curcuma et le sel
Ne pas trop cuire vos pommes de terre
SIMAM CI 😜

Frire vos pommes et réserver
Dans une casserole faire revenir tomates oignon, gingembre et casserole une quinzaine de minutes
Ajouter le foie, la moutarde ,la mayonnaise et les feuilles d oignons
Saler et poivrer
Laisser bien mijoter
Ajouter les pommes de terre
Bien mélanger
Laisser Mijoter une dizaine de minutes puis stopper la cuisson
Miam-miam