Ingrédients
- Les tripes et pieds ou pattes de bœuf
- Du sel,
- Poivre blanc et noir moulu,
- Ail frais râpé,
- Piment en poudre,
- Gingembre moulu,
- 02 gros oignons coupés,
- 02 tomates 🍅 fraîches coupées,
- Oignons verts coupés,
- Piment frais coupé au goût,
- Cube
Préparation
Pieds et tripes de beouf.
Mettre les tripes et pieds ou pattes de bœuf 🐂, rajouter un peu de sel, poivre blanc et noir moulu, ail frais râpé, piment en poudre, gingembre moulu, deux gros oignons coupés, deux tomates 🍅 fraîches coupées, oignons verts coupés, piment frais coupé au goût, cube (facultatif)
Laisser cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Et voici après 15minutes.
Rajouter une bonne quantité d’eau laisser cuire tranquillement, sans oublier de rajouter les crabes apres un moment de cuisson.
Et voici après un bon moment de cuisson, entre temps rajouter deux aubergines africaines coupées en deux ( les aubergines africaines forme comme piment et c’est facultatif)
une bonne cuillère à soupe de poudre de crevettes et de poisson, remuer 3 minutes.
une bonne cuillère à soupe de poudre de crevettes et de poisson, remuer 3 minutes.
Rajouter l’huile rouge remuer et continuer au feu doux.
Roer les gombos grossièrement et, faire cuire avec un peu d’eau une pincée de sel.
nb: on peut rajouter des poudres de crevettes ,de poisson ,du piment.
nb: on peut rajouter des poudres de crevettes ,de poisson ,du piment.
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