Soumbara lafidi

Ingrédients

• Poisson au choix
• Aubergines africaines et violettes,
• Oignons,
• Piments,
• Une tomate 🍅 fraîche,
• La poudres de soumbara
• Crevettes,
• Poisson,
• Piment.

Préparation

Les ingrédients

Poisson au choix.
Couper le poisson à votre convenance et frire.

Poisson frit.

Avec un peu d’huile faire revenir les oignons coupés pendant 5minutes.

Les aubergines africaines et violettes coupées.

Rajouter les aubergines africaines remuer et fermer la marmite et, laisser cuire tranquillement au feu moyen en surveillant quelques minutes.

Et voici après quelques minutes de cuisson.

Rajouter la tomate 🍅 fraîche coupée, et les différentes poudres ( crevettes, piment, poisson et soumbara), saler , cube (facultatif) remuer et laisser mijoter en surveillant.

Rajouter le poisson frit et, laisser mijoter au feu doux quelques minutes.

NB: ce plat a été préparé sans rajouter de l’eau.