zom au maïs noix et macabo
Ingrédients
- Le macabo
- Le sanga
- Maïs bien frais
- Noix de palme
- 1 piment (facultatif)
Préparation
Les ingrédients
Découper les mais finement en 3 étages et racler.
Après avoir lavé et découpé très finement les feuilles, mettre dans une marmite et allumer le feu avec 1vetre d’eau (ou pas).
Entre temps il faut avoir découpé le maïs finement.
Des que l’eau des légumes sort un peu, ajouter le maïs.
Lancer un piment (facultatif).
Bien Cuire les noix de palme et piler puis presser. Et tamiser.
Un jus lourd en premier lieu en pressant avec peu d’eau et un jus moins lourd en rinçant les pulpes.
Un jus lourd en premier lieu en pressant avec peu d’eau et un jus moins lourd en rinçant les pulpes.
Verser le jus de noix léger au-dessus sans tourner.
Facultatif : Ajouter quelques petits macabos rouges coupés pour donner plus de poids à votre sanga dans le ventre. Et c’est super bon.
Tourner pour mélanger après 30 minutes de cuisson. Enlever piment au moment de tourner pour éviter que ça ne s’écrase.
Et ajouter le jus lourd de noix.
La cuisson ne doit pas aller trop loin
Laisse mijoter encore moins de 30minutes pour garder le goût frais
C’est prêt !
Bon appétit.
On peut servir avec un peu de sucre.
On peut servir avec un peu de sucre.
Bon appétit.
On peut servir avec un peu de sucre
On peut servir avec un peu de sucre
Le bio.
Servez-vous.
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