Catégorie : Plat principal
Attiéké Royal au Poulet Braisé, Alloco et Sauce Piquante
Estimation du temps : ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes🍳 Temps de cuisson : environ 45 minutes Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer le poulet : 2️⃣ Cuisson vapeur : 3️⃣ Braisage : 4️⃣ Préparer les allocos : 5️⃣ Préparer la sauce : 6️⃣ Réchauffer l’attiéké : 7️⃣ Dressage : Un…
Placali Ivoirien Maison: L’Art du Fufu Parfait !
⏱️ Temps estimé 🛒 Ingrédients (Selon la sauce: viande, poissons fumés, gombo, escargots, crabe… voir votre garniture favorite) 👩🍳 Préparation du placali 1️⃣ Dilution & repos 2️⃣ Cuisson & pétrissage 3️⃣ Finition 🍛 (Optionnel) Sauce Gombo ou Sauce Graine 🎯 Astuce de chef Répétez l’étape de repos et d’égouttage de l’eau claire deux fois :…
Velouté Pistache aux Épices Ouest-Africaines
⏱️ Temps (estimation) 🛒 Ingrédients 👩🍳 Préparation 1️⃣ Cuisson des viandes 2️⃣ Préparation de la pâte d’egusi 3️⃣ Cuisson des aromates 4️⃣ Ajout de l’egusi 5️⃣ Ending parfumé 6️⃣ Finitions & service 💬 Et vous ?Partagez vos petites touches perso ou vos variantes selon vos légumes régionaux ! Vos astuces sont précieuses pour enrichir cette recette.…
Chikwangue et sauce d’épinards : un duo savoureux et réconfortant.
Estimations du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer les légumes 2️⃣ Faire revenir les aromatiques 3️⃣ Cuisson de la base de sauce 4️⃣ Ajouter épinards & crevettes 5️⃣ Cuire le chikwangue 6️⃣ Dresser et servir 🌟 Astuces & variantes Vos idées comptent ! Avez-vous testé cette sauce avec du lait de coco ou un…
PéPé ou Soupe de Machoiran : un bouillon épicé incontournable.
Estimations du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Nettoyer et assaisonner le poisson 2️⃣ Aromatiser le fond 3️⃣ Préparer le mélange épicé 4️⃣ Ajouter les épices au bouillon 5️⃣ La touche finale 🍽️ Service & accompagnement Servez chaud avec du riz blanc, du manioc, du plantain ou des tubercules vapeur, selon vos envies. ✨…
Marinade forestière pour poulet : explosion de saveurs.
Estimations du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer la marinade 2️⃣ Première marinade 3️⃣ Première cuisson 4️⃣ Troisième couche parfumée 5️⃣ Deuxième cuisson 🌟 Astuce gourmande N’hésitez pas à partager vos astuces et variantes : vous avez ajouté du thym ? Ou remplacé le piment sec par un autre épice ? Racontez-nous tout…
Tripes exotiques coco & kankan
Estimations du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Sublimer les tripes 2️⃣ Les aromatiques en base 3️⃣ Colorer et épicer 4️⃣ Le twist kankan 5️⃣ Coco & légumes 6️⃣ La touche finale 🌟 Astuce gourmande Pour rendre ce plat ultra-coloré et riche en sauce, ajoutez un peu de concentré de tomate maison dès…
Bœuf aux oignons & riz blanc : le classique réinventé
Estimations du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Marinade express 2️⃣ Cuisson du riz 3️⃣ Sautée de bœuf 4️⃣ Oignons épicés 5️⃣ Sauce & mélange final 6️⃣ Finitions 🌟 Astuce gourmande Pour un petit twist, remplace le basilic par de la coriandre fraîche ou ajoute un filet d’huile de sésame juste avant de servir.…
Ragoût de Bœuf aux Légumes Fondants !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer la viande : 2️⃣ Ajouter les aromates : 3️⃣ Incorporer les légumes de base : 4️⃣ Ajouter les épices et le concentré de tomate : 5️⃣ Mijoter la viande : 6️⃣ Ajouter les légumes restants : 7️⃣ Rectifier l’assaisonnement : 8️⃣ Servir : …
Fufu Banane & Sauce Claire au Poisson Fumé !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour la sauce claire : Pour le fufu banane : Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la sauce claire : 2️⃣ Préparation de la pâte d’épices : 3️⃣ Finalisation de la sauce : 4️⃣ Préparation du fufu banane : 5️⃣ Service : Bon appétit…
Mbol & Couscous de Manioc : Un Festin Gluant et Savoureux d’Afrique Centrale
Un plat traditionnel du Cameroun et de la Centrafrique, riche en saveurs et en textures. ⏱️ Estimations de temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer la viande : 2️⃣ Ajouter les autres protéines : 3️⃣ Préparer la pâte de pistache : 4️⃣ Former les boulettes : 5️⃣ Incorporer la poudre de Kande : Préparation…
Jollof Rice au Poulet Doré !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer le poulet : 2️⃣ Préparer la sauce : 3️⃣ Cuire le riz : 4️⃣ Préparer les légumes : 5️⃣ Assembler le plat : 6️⃣ Servir : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes…
Couscous Gras au Poulet Doré !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer le poulet : 2️⃣ Préparer la sauce : 3️⃣ Cuisson de la sauce : 4️⃣ Cuisson du couscous : 5️⃣ Assemblage : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse…
Saka-Saka Traditionnel : Le Goût Authentique des Feuilles de Manioc
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer les feuilles de manioc : 2️⃣ Première cuisson : 3️⃣ Ajouter les légumes et les aromates : 4️⃣ Incorporer le poisson fumé : 5️⃣ Finaliser avec l’huile de palme : 6️⃣ Servir : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas à partager…
🍗 Riz Gras aux Légumes et Poulet Doré : Un Festin Coloré et Savoureux 🥕
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour le poulet : Pour les légumes : Pour le riz : Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du poulet : 2️⃣ Préparation des légumes : 3️⃣ Préparation du riz : 4️⃣ Assemblage : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans…
Riz Gras aux Légumes et Poulet Doré !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour le poulet : Pour les légumes : Pour le riz : Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du poulet : 2️⃣ Préparation des légumes : 3️⃣ Préparation du riz : 4️⃣ Assemblage : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans…
Brochettes de Bœuf Marinées Façon Sénégalaise
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer la marinade : 2️⃣ Mariner la viande : 3️⃣ Monter les brochettes : 4️⃣ Cuisson : 5️⃣ Servir : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !
Petits Pois au Poulet !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer le poulet : 2️⃣ Mariner le poulet : 3️⃣ Précuire le poulet : 4️⃣ Frire le poulet : 5️⃣ Préparer la sauce : 6️⃣ Assembler le plat : 7️⃣ Cuisson finale : 8️⃣ Servir : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas…
Pains Burger Maison : Moelleux et Dorés à Souhait !
Estimation du temps : ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes (+ 1h45 de levée) 🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Activer la levure : 2️⃣ Préparer la pâte : 3️⃣ Incorporer le beurre : 4️⃣ Première levée : 5️⃣ Façonner les pains : 6️⃣ Deuxième levée…
Riz Vert Sauté aux Gésiers et Oignons Caramélisés au Miel !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour le riz vert : Pour les gésiers aux oignons caramélisés : Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer le mélange vert : 2️⃣ Cuire le riz vert : 3️⃣ Préparer les gésiers : Servez le riz vert chaud, accompagné des gésiers aux oignons caramélisés.…
Riz gras au poisson : un classique savoureux de nos cuisines
⏱️ Temps de préparation estimé : 30 minutes🍳 Temps de cuisson estimé : 1 heure Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la farce du poisson 2️⃣ Préparation de la sauce de base 3️⃣ Cuisson des légumes et du poisson 4️⃣ Cuisson du riz 5️⃣ Préparation de la sauce d’accompagnement (facultatif) Servez ce délicieux riz…
Sauce feuilles de manioc autrement : un trésor culinaire d’Afrique de l’Ouest
⏱️ Temps de préparation estimé : 30 minutes🍳 Temps de cuisson estimé : 1 heure 30 minutes Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Saisir la viande 2️⃣ Ajouter les légumes aromatiques 3️⃣ Intégrer les abats 4️⃣ Incorporer les fruits de mer et la pâte d’arachide 5️⃣ Ajouter les feuilles de manioc 6️⃣ Finaliser la sauce Servez…
Nouilles Sautées, Légumes Croquants & Bœuf Savoureux !
Découvrez cette délicieuse recette de nouilles sautées aux légumes croquants et au bœuf savoureux, parfaite pour un repas rapide et équilibré. 🍜🥩🥕🫑 Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Cuisson des nouilles : 2️⃣ Préparation du bœuf : 3️⃣ Saisie du bœuf : 4️⃣ Assaisonnement : 5️⃣ Ajout des légumes : 6️⃣ Incorporation…
Souya de cuisses de poulet revisité !
⏱️ Temps de préparation estimé : 30 minutes🍳 Temps de cuisson estimé : 35 minutes Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation des cuisses de poulet 2️⃣ Première cuisson : friture légère 3️⃣ Deuxième cuisson : passage au four 4️⃣ Préparation de la garniture 5️⃣ Assemblage final Servez ce délicieux souya de cuisses de poulet accompagné…
Foutou banane & sauce djoumgblé !
⏱️ Temps de préparation estimé : 25 minutes🍳 Temps de cuisson estimé : 1 heure Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du bouillon 2️⃣ Préparation de la purée de légumes 3️⃣ Préparation de la sauce djoumgblé Servez cette savoureuse sauce djoumgblé bien chaude, accompagnée de foutou banane pour un repas traditionnel ivoirien plein de saveurs.…