Ingrédients

Pour 4 maquereaux
  • Le quart d un oignon
  • 6 gousses d ail
  • Une tige de céleri
  • Du persil
  • Demi tomate
  • 1 cuillère à soupe de djansan
  • Une pincée de poivre noir
  • 1 cuillère à café de curry
  • Demi rondelle
  • Sel
  • Huile

Préparation

  1. Mélanger tous les condiments et écraser
  2. Laisser réduire à feu doux et mariner les poissons préalablement nettoyés et lavés à l eau salée
  3. Poêler les deux faces à feu doux jusqu’à cuisson complète

 

Bon appétit
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