Auteur/autrice : Cooking by As
Pain brioché farci à la viande !
Régalez-vous avec ces délicieux pains briochés farcis à la viande, parfaits pour un repas convivial ou une collation gourmande. La pâte moelleuse, agrémentée de ciboulette et d’ail, enveloppe une savoureuse farce de viande hachée épicée et de fromage fondant. Un véritable plaisir pour les papilles ! 🥖🧄🧀 Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour la…
Cupcakes et mini cupcakes au chocolat
Ingrédients 250g de farine 30 g de cacao 200 g de sucre 2 œufs 100 ml d’huile 1 cuillère à café de café soluble 250 ml d’eau tiède 2 cuillères à café de levure chimique 1cuillère à café de bicarbonate Pour la ganache 170 g de chocolat au lait pâtissier 120 ml de crème liquide…
Du poisson au lait de coco revisité
Ingrédients 200g de cabillaud (ou un autre poisson à chair ferme comme la lotte ou le lieu noir ) 80 g de moules environs 250 g de crevettes crues Pour la marinade du poisson 4/5 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 gousses d’ails 1 poignée de coriandre ciselé Sel /poivre Pour le…
Poulet katshu au curry
Ingrédients Pour la sauce 1 oignon 1 grosse carotte 2 pomme de terre 2 Cuillère à Soupe de farine 1 cas de curry 1 cas de garam masala 1 cas de curcuma 2 gousse d’ails 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de miel Quelque tige de coriandre ( la tige…
Des macarons au chocolat
Ingrédients Pour environ une vingtaine de macarons 120g d’amandes en poudre 120 g de sucre glace 20 g de cacao amère 100g de blanc d’œufs 120 g de sucre en poudre La ganache La chantilly Préparation Mixer l’amande et le sucre glace Puis tamiser les poudres Ajoutez le cacao mélanger réserver Dans le bol mettre…
Borek au thon poivron mozzarella
Ingrédients De la pâte filo 1 demi poivron vert jaune et rouge 2 oignons vert 3 gousse d’ail 1 cuillère a café de paprika 1 demi cuillère a café de poivre 1 cuillère a café de piment 1cuillère a café d’épice nokoss 300g de thon naturel De la mozzarella Du beurre fondu 1 œuf Quelque…
Tartelettes chocolat
Ingrédients Pour la pâte sucrée 230 g de farine 90g de sucre glace 20 g de cacao 120 g de beurre mou 1 œuf Une pincée de sel 1 cuillère a café d’extrait de vanille Pour le moelleux à l’avoine 170 g de chocolat au lait pâtissier 370 g de lait de coco 220 g…
Fish’n chips avec du dos de cabillaud et frite de patates douces
Salam, shalom, bonjour les amis Aujourd’hui je reprends en douceur mes bbs voulais du poisson panés du coup j’ai fait ça à ma façon Fish’n chips Avec du dos de cabillaud et des frites de patates douces Ingrédients Un filet de cabillaud d’environ 400g Pour la marinade du poisson 1 cuillère à café de paprika…
Boulettes de cabillauds accompagné riz basmati aux poivrons avec sauce au lait de coco
Salam, bonjour les amis Envie de poisson et crevette aujourd’hui du coup petit repas très simple et rapide à réaliser mais très savoureuse histoire de changer un peu des salades boulettes de cabillauds et Accompagné de riz basmati aux poivrons Et d’une petite sauce au lait de coco Ingrédients 1 filet de cabillaud d’environ 600g…
Tarte de myrtilles crème d’amande
Salam, bonjour les amis Aujourd’hui envie d’une petite gourmandise vu qu’il fait beau et j’ai pleins de myrtilles Du coup pourquoi pas en faire un gâteau mais pas quelque chose de lourds tarte myrtilles crème d’amandes Un délices très léger en bouche j’ai pas dit sans gras ni sucré hein Ingrédients Pour la pâte sucrée…
Tartelette rustique romarin poivron
Salam, bonjour les amis Il fait super beau aujourd’hui un peu de soleil sa fait du bien Pour le dîner ont ce fait un petit trucs léger en bouche hein mais qui cale bien Pas de viande ni poulet juste un peu d’anchois et des poivrons et du fromage c’est important tartelettes rustiques aux romarin/poivron…
Sandwich pain viennois au curcuma
Salam , bonjour les amis Envie d’un petit sandwich sur le pouce today et surtout pas d’un banal sandwich mais quelques chose de plus coloré un peu comme le soleil bon et pas trop lourd Sans colorant hein sandwich pain viennois au curcuma Ingrédients Pour 4 personnes Pour les pains viennois 250g de farine 12g…
Les pains suisse pour le petit déjeuner
Ingrédients Pour environs 8 pains suisses Pour la pâte à brioche 400g de farine 70g de sucre 5 g de sel 25 g de levure boulangère 3 œufs 50g de lait entier en poudre 50g d’eau 170g de beurre 1 cac d’extrait de vanille (facultatif) Pour la crème pâtissière 250g de lait 3 jaunes d’œufs…
Mini tacos /minis babybel panés.
Ingrédients Pour les minis tacos Des tortillas (Le nombre dépend de combien vous en voulez 1 tortillas est à couper en 4 ) De la viande hachée 1 cas d’huile d’olive Sel Poivre 1 oignons 3 gousse d’ail Paprika Mélange d’épices barbecue Coriandre moulu De la coriandre Tranche de fromage pour burger De l’emmental râpée…
Boulettes de cabillauds aux crevettes accompagné de riz basmati aux poivrons et d’une petite sauce au lait de coco
Ingrédients 1 filet de cabillaud d’environ 600g 200g de crevettes Pour les boulettes de poisson 1 demi piment vert facultatif 1 poignée de coriandre ciselé 1 oignon mixer 3 gousse d’ails 1 cac de gingembre moulu 1 cac de paprika 1 cac d’épice pour poisson 1 cas de jus de citron vert 2 CàS de…
Tajine kefta avec des œufs accompagné de pains mathlou
Ingrédients 350g de viande hachée 1 oignon rouge 2 oignons vert 1 petit et 1 gros 3 gousse d’ails 2cuillères à café de paprika 2cuillères à soupe de gingembre moulu 2 cuillères à café d’ail moulu 2cuillères à café de ras el hanout Sel/poivre 2cuillères café d’origan séché 1 cuillère à café d’oignon en semoule…
Mini magnum chocolat praliné
Salam, bonjour les amis Ils fait chaud en ce moment rien de mieux qu’une bonne glace maison J’ai fait une recette simple et assez rapide sans sorbetière et sans œuf Vous verrez en moins de 20 mns de préparation vous aurez des glace mieux que celle du commerce mini magnum chocolat praliné Ingrédients Pour la…
Epaule d’agneau au four ,salade fraicheur
Salam, bonjour les amis La chaleur la je sais pas vous mais moi sa me donne envie de manger une bonne salade Ha ma façon bien sur vous même vous savez par contre la sa va prendre du temps à cuire mais la préparation est rapide épaule d’agneau au four Salade fraîcheur A ma façon…
Saumon teriyaki et crème à la Toscane
Salam,shalom, bonjour les amis Ont continue et fini notre dimanche en douceurs avec un plat simple et rapide Mais me demander pas le nom C’est entre la Toscane et la Chine saumon teriyaki et crème à la Toscane Enfin le tout à ma façon Accompagné d’un riz basmati Ingrédients Pour 4 personnes 4 darnes de…
Pomme de terre farcie et poulet au four
Salam , shalom, bonjour les amis Repas express du midi avec mes bbs Pour une fois que l’ont se retrouve tous ensemble à midi ont en profite Pomme de terre farcie et poulet au four Vous savez que j’aime les saveur asiatique hein ne soyez pas surpris par la marinade du poulet croyez moi vous…
Drip cake framboise
Salam , shalom , bonjour les amis drip cake framboise Il est composé d’un molly cake Un insert curd framboise une chantilly mascarpone le tout recouvert d’une cbms (Crème au beurre meringue suisse) une ganache chocolat blanc et framboise pour la déco Recette ultra simple mais qui prend un peu de temps Ingrédients Pour le…
Tartelettes Mojito
Salam, shalom, bonjour les amis Dessert express que j’avais fait en même temps que le drip cake tartelettes Mojito A ma façon ultra gourmande simple et rapide Et croyez moi sa vaut le coût surtout avec les beaux jours qui arrivent Ingrédients Pour la pâte sucrée 200g de farine T55 100g de beurre 80 g…
Poulet à la Kiev
Salam, shalom, bonjour les amis J’ai fait une recette express sans prise de tête mais c tellement douuuuxxx poulet à la Kiev A ma façon accompagné d’un écrasé de pomme de terre et brocolis à la crème de coco Un pure délice à tester absolument Ingrédients 1 blanc de poulet par personne 6 tranche de…
Poulet aux saveurs asiatiques
Salam, shalom, bonjour les amis Aujourd’hui j’avais envie d’un dîner avec des saveurs asiatiques, du coup j’ai fait un poulet aux saveur asiatique A ma façon accompagné d’un riz au légumes Bon j’avoue c’était du freestyle mais mon grand bb a dit c’est une tuerieeeeeee Et très simple et rapide à faire Ingrédients Pour 2…
Tarte snickers
Salam, shalom, bonjour les amis Aujourd’hui petit goûter à la demande de mon grand bb qui en raffole tarte snickers Facile et rapide à faire et trop bon parole de mes bb Ingrédients Pour la pâte sucré 250g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’œuf 50g de sucre glace 30g d’eau 1 pincée…