Auteur/autrice : L’univers culinaire de Maria
Astuces pour redonner du gout a mon poisson
Après avoir lavé votre poisson, avant la marinade ou toute autre action, découpez un citron en deux, utiliser une partie ajoutez y du sel et passer dans les différentes parties du poisson. Cette astuce permet de retirer tout le gluant, l’odeur du poisson le rend plus frais, facilite la cuisson et donne un meilleur goût…
Astuces pour des crêpes inratables
Déguster nature, saupoudrées de sucre ou de tartine de confiture, les crêpes régalent petits et grands. Suivez nos astuces pour des crêpes inratable La crêpière doit être une poêle plate à bords bas parfaitementantiadhésivee. Un fouet qui vous permettra d’obtenir une pâte lisse. Une louche pour versez la juste quantité Une spatule en bois ou…
Riz sauté àl’ananas, poulet, légumes lilia
Ingrédients 500g de blanc de poulet 100g de riz cuit 10 crevettes 01 gros oignons 02 poivrons vert Ails, Persil 01 ananas 02 œufs Carottes, Haricots vert 01 boite de lilia maïs Boîte de lilia petit pois Marinade spéciale poulet Herbes de provences Poivre noir moulu Nora, Huile Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la…
Salade de pommes de terre
Ingrédients 500g de pommes de terre 01 concombres 02 oignons violet 02 tomates 01 poivrons vert 02 carottes et haricots verts 04 œufs durs Préparation Les ingrédients
Vinaigrette à La Moutarde
Ingrédients 03 cuillères à soupe de mayonnaise Aromate 02 cuillères à soupe de moutarde Ails, Persil Poivre moulu Nora Eau, Citron, Sel Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Mélangez d’abord la Mayonnaise, la moutarde, ail, persil, poivre moulu, eau puit ajouter le jus d’un demi citron bien mélanger ensuite ajouter l’huile toit en…
Couscous gras au poulet
Ingrédients Poulet Couscous Oignons, Tomates, Concentré de tomates, Carottes, Haricots verts, poivrons Ails, Persil Poivre noir moulu Marinade Viande moulu Nora, Herbes de provences Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer tous les ingrédients Disposez les morceaux de poulet dans une grande casserole, y ajouter ails et persil écrasé, ajouter les épices…
Jollof rice ou riz gras au Poulet
Ingrédients 01 poulet 01 kg de riz 03 oignons 05 tomates 03 poivrons ( rouge et vert) 03 cuillères à soupe de concentré de tomate Ails et persil 02 carottes Haricots verts Crevettes moulu Nora, Poivre Herbes de Provence Marinade spécial viande Sel Laurier Huile Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Disposez les…
Poulet a La Mayonnaise, plus doux que le choukouya
Ingrédients 01 poulet 03 oignons 03 tomates 01 poivrons vert Ails, persil Mayonnaise Poivre noir et blanc moulu Herbes de Provences Marinade spécial viande Nora Huile Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer le poulet découpé avec le citron et le sel Mariner avec les épices Nora, ajouter ails persil moutarde et…
Ragoût de pommes de terre aux petits Poids
Ingrédients 1kg de boeuf 300g de pommes de terre 100g de petits pois 01 grosse carotte 02 oignons et 03 tomates 04 gousses d’ails et persil 03 poivrons ( rouge, jaune et vert) Marinade spéciale viande Nora, Poivre en poudre Herbes de Provence Poudre de crevette Nora Huile et sel Préparation Les ingrédients utilisés pour…
Délicieuses feuilles de manioc
Ingrédients 500g de viande de boeuf Concentré de palme africain DeChéNous Feuilles de manioc Poisson fumé Adjovan, crevettes moulu, poisson sec moulu Crabe Oignon Piments Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Le concentré de palme @DeChéNous je vous les recommande absolument Mariner la viande et précuire pendant une vingtaine de minutes Précuire les…
Choukouya de poulet a la poêle
Ingrédients 01 poulets de chair 02 oignons 02 tomates 01 poivrons vert 05 piments frais Ail moulu, kankankan moulu, Paprika, Herbes de Provence, Poivre moulu, Persil Sel. Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Découpez le poulet en petit morceaux, nettoyer avec de l’eau et du citron. Disposez les morceaux dans une grande poêle…
Beignets de farine hyper facile à realiser et surtout très bon😋😋
Ingrédients 500g de farine 01 sachets de levure 350ml d’eau 02 sachets de sucre vanillé 100g de sucre 01 pincées de sel Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Mélangez la levure et l’eau tiède Ajoutez les sucres Puis la farine Couvrir et laisser reposer pendant 2h de temps Puis passer à la friture…
Thiebou Dieune (riz au poisson)🇸🇳🇸🇳
Ingrédients 01 kg de poisson au choix 500g de riz cassé 04 oignons, 2 tomates, 2 poivrons ( rouge et vert), Mollusque ou yet Ails, Persil Chou, Aubergines, Carottes, Aneth, Poivre moulu Herbes de provences Poudre de crevette Marinade spéciale poisson Laurier Sel Huile Feuilles d’oseilles et soumara Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette…
Jus d hibiscus ou bissap a la cannelle
Ingrédients 01 grosse poignée de bissap 100g de gingembre 01 ananas 100g de sucre +ou- ou du miel 01 bâtons de cannelle 10 clous de girofle Quelques feuilles de menthe 02 sachets de sucre vanillé Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Dans une grande casserole, ajouter les feuilles de bissap, la peau de l’ananas,…
Bouillon de machoiron
Ingrédients 04 machoirons moyen 03 oignons moyens 04 tomates 03 aubergines Quelques feuilles d’oignons 10 boules de piment 10 grains de akpi ou djanssan Épices: crevettes moulues Poivre moulu Nora, Marinade poisson Nora et sel 02 cuillères à café d’huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Les ingrédients utilisés pour la recette Vider et…
Pommes de terre et mouton sautés aux petits légumes
Ingrédients 01 kg de pommes de terre 01 kg de viande de mouton 05 carottes 04 gros oignons 04 grosses tomates 04 boules de piments Haricots verts 01 têtes d’ail Du persil 1/2 l d’huile Du sel, Poivre Préparation Les ingrédients
Vermicelles au curry et poulet
Ingrédients 500g de vermicelles 500g d’oignons 01 poulet 02 carottes Haricots vert Ails, Persil 03 piments Poivre noir en poudre, Sel, Laurier, Moutarde 01 sachet de curry De l’huile Préparation Faites revenir la viande marinée dans une grande casserole Faites frire jusqu’à dorure des deux côtés et réservez Ajoutez l’oignon découpé en dés, poivron vert,…
Salade de pommes de terre
Ingrédients 500g de pommes de terre 01 concombres 02 oignons violet 02 tomates 01 poivrons vert 02 carottes et haricots verts 04 œufs durs Préparation
Sauce vinaigrette a la ayonnaise
Préparation O2 cuillères à soupe de mayonnaise Aromate 01 cuillères à café de moutarde 02 cuillères à soupe de vinaigre 06 cuillères à soupe d’huile Ail, Persil, Poivre en poudre, Sel Préparation Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, l’huile, le vinaigre. Ajoutez ensuite ail, persil, sel et poivre. Bien mélanger le tout avec…
Croquettes salées crousti-moelleuses à l’oignon et aux herbes 🧅🥖✨
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer la pâte 2️⃣ Former les croquettes 3️⃣ Cuisson À savourer chaudes ou tièdes, parfaites en apéro ou pour accompagner une petite sauce maison 😋 Et vous, vous les préférez nature ou garnies ? Partagez vos idées et astuces en commentaire !…
Brochettes de foie frittes de pommes de terre au four sauce piquante
Ingrédients 01 kg de foie de bœuf 300g de pommes de terre 02 oignons violet 02 tomates 01 poivrons vert 01 tête d’ail Du persil 02 c à s de moutarde 10 boules de piment rouge 05 boules de piment vert Marinade spécial viande Nora, Poivre noir et blanc moulu Septs épices Nora, Piments en…
Bouillon de pintade
Ingrédients 01 pintade bio de chez Pintade d’Afrique 03 oignons moyens 04 tomates moyennes O4 gousses d’ails et persil 01 petit morceau de gingembre 06 boules de piments rouge Poivre noir moulu Thym , Crevettes moulues, oignons Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Découpez et bien nettoyer la pintade avec du sel et…
Riz gras poulet au curry
Ingrédients 01 gros poulet 500g de riz 04 oignons 04 gousses d’ails 01 pommes de terre 01 chou 02 carottes Curry Poivre moulu Crevettes moulues, marinade spéciale viande Sel Laurier. Huile Préparation Disposez les morceaux de poulet dans une grande casserole. Assaisonner avec les épices Nora. Laisser mijoter pendant quelques minutes. Ajouter l’huile et faites…
Poulet et pommes de terre au curry
Ingrédients 1/2 Poulet 300g de pommes de terre 01 gros oignon 01 poivron vert 06 gousses d’ails Du persil Curry, Herbes de Provence, Poivre en poudre Nora, Marinade spécial viande Nora Laurier. Sel Filet d’huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer et découper tous les ingrédients Disposez les morceaux de poulet dans…
Ailes de poulet panés ou croustillantes
Ingrédients 1 kg d’ails de poulet 100g de farine 150g de chapelure 02 œufs Ails moulu, Paprika, Curcuma, Piment moulu, Thym, Poivre moulu Sel Huile pour la friture Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer et découper les ails en deux Ajoutez les épices Nora et le sel Bien mélanger et laisser mariner…