Catégorie : Auteur
Pâte à pizza by lolo
Ingrédients 200 g de farine 1 cuillère à café de sel 10 g de levure de boulanger 2 cuillères à soupe d’huile dinor 10.cl d’eau Préparation Mettre la farine sur un plan de travail Faire un puis Ajouter l’eau au milieu de la farine,puis la levure Laisser la levure dissoudre quelque seconde Fermer puis bien…
Carpe grillée et ses différents invités (au choix alloco,atiekè ou miondo et sa salade de crudités)by lolo
Ingrédients 15 graines de djansan ou akpi 1 oignon 2 petites tomates Sel Poivre blanc 3 fausses de muscade ou pèpè Un peu de persil 2 têtes d’ail 2 poissons carpes nettoyées 50 ml d’huile dinor Préparation Faire revenir les graines de akpi ou djansan dans une poêle Ecraser tous vos ingrédients.Mélanger tous vos ingrédients…
Tarte aux cornes bœuf
Petite recette simple et facile les étapes en photo Ingrédients et préparation
Mouton avec les banane plantain
Ingrédients Poivre Ail Oignons Céleris Feuilles laurier Thym Banane plantain Viande de mouton Préparation Faire bouillir la viande de mouton, faire frire les banane plantain, écrasé les condiments une fois la viande bouillir mètres de huile dans une casserole rajouter la viande et les condiments mélanger avec du sel et du cube rajouter les banane…
Sauce tchonrô(feuilles d’haricots)feat soupe de abat
La joie d’avoir mangé mon tchonrô today.Aujourd’hui je suis au village sénoufo avec cette merveille qui fait partie de notre identité comme le PORO. Mi segnînbélé wô pali ( Une sauce sénoufo au Nord de la Côte d’Ivoire ) Ingrédients ( tchonrô): Des feuilles de haricots De la poudre d’arachide non grillé De la poudre…
Boulettes de poisson dans sa sauce tomate specy
Ingrédients ( Boulette de poisson ) Du poisson frais haché 500g ( J’ai pris du mulet congelé et taillé la peau puis haché ) 1 oignon 6 l’ails 2 piments frais parfumés 1 bouquet de persil 1cuillère à café de paprika doux 1cuillère à café de poudre de poivre Du sel 1 œuf 1 cuillère…
Riz gras au curry à la viande de mouton
Ingrédients ( Riz) 1kg de riz ( du local pour moi) 1litre d’eau 5 oignons 1choux 2 carottes 1 cuillère à soupe de curry 5 piments frais 1 cuillère à café de curcuma 1kg de viande de mouton 2 cuillères à café de poudre de crevettes secs 3 feuilles de laurier Du yet De l’adjuevan…
Sauce graine aux escargots et champignons
Je vous propose la sauce Mossaka au CONGO , Nyembue au Gabon, Nsoungui ou Mbanga Soup au Cameroun et en Côte D’IVOIRE on dit SAUCE GRAI NE (repost) (une sauce ivoirienne) Ingrédients Des graines de palme Des escargots Des champignons De l’adjuevan 6 piments frais 3 oignons Du kablet ( lorier africain ) 3tomates boules,…
Tarte aux pommes et poires
Ingrédients : Pour 6 à 8 parts 5 pommes 5 poires 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillée 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 4 pincées de cannelle 2 pâtes feuilletées industrielles 1 cuillère à soupe de sucre glace pour le fond de tarte 1 cuillère…
Marinade spéciale brochettes de poulet
Hello hello la team je suis de retour sur la page du bonheur culinaire. I’m happy J’ai décidé de cuisiner des brochettes de poulet que je vais manger pendant le match accompagnées d’un bon attiéké de Dabou ( c’est une ville de la Côte d’ivoire ). Je vais mariner mes brochettes cette nuit afin qu’elles…
Poulet braisé accompagné d’attiéké
Ingrédients : 1poulet 2 gros oignons Pour la marinade : 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de poivre en poudre 1/2 cuillère à café de kankankan 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d’huile 4 gousses d’ail écrasées Sel Préparation Bien mélanger les épices l’huile et le sel…
Riz gras rouge express
Simple, facile et rapide à réaliser, cette recette est un pure délice que grands et petits vont adorer à coup sur. Je l’ai volontairement cuisiné avec du poisson maquereau fumé mais vous pouvez le faire avec du poulet de la viande du poisson frit des saucisses.. bref vous avez un large choix de protéines qui…
Sauté de choux au poulets , et riz parfumée aux légumes
Une petite astuce de « Dodo Cuisine » lavez vos choux avec du sel,le sel va sortir tout l’eau qui se trouve dans le choux et , ça vous facilitera la cuisson . Et vos choux ne durera pas au feu au moment de frire Suivez juste les étapes. Ingrédients et préparation Bon Appétit
Fufu corn and djamadjama
Ingrédients et préparation
Bouillon de pommes de terre et poisson
Ingrédients Anis vert Clou de girofle Tomate 4 cotes Rondelle Pebe Djansan Poisson rouge ou n’importe lequel Condiments vert Préparation Bien nettoyer son poisson, rincez a plusieurs eau avec du citron et mettez dans une passoire pour faire sortir d l’eau. Ensuite assaisonnez votre poisson avec vos épices qui ont été bien écrasés ( condiments…
Biryani rice une spécialité indienne
Ingrédients et préparation
Koki banane
Ingrédients et préparation
Sauce tomate ,poulets , riz parfume
Ingrédients et préparation en images
Yaourt fait maison
Hello mes passionnés Ingrédients Lait liquide entier 1litre Yaourt 100g Sucre a volonté Arome Jai utilisé vanille et ananas Préparation Mettre le lait au feu et laisser bouillir, lorsqu’il commence à fremir il se forme a la surface une pellicule épaisse. Oter la. Et ôter le lait du feu, passer au tamis et réserver dans…
Langue de chat
Ingrédients Pour 10 langues de chat 25g de blanc d’œuf 25g de beurre mou 25 g de Sucre 25g farine Arôme au choix ( barbe à papa pour moi) Préparation Mélanger le Sucre et le beurre à l aide dune spatule ou une maryse Ajouter la farine en deux temps et bien mélanger Ajouter l…
Glaces onctueuses
Coucou mes passionnés Ingrédients 400 ml de crème fraiche a 35% bien froide Lait concentré froid 1 blanc d œuf Arome Colorant alimentaire Préparation Mettre les fouets du batteur ainsi que le bol à utiliser au congélateur pendant 30 minutes au moins Monter le blanc d œuf en neige et réserver Mettre la crème dans…
Beignets bananes
Hello mes passionnés Ingrédients 1kg de banane bien mûres 200g de farine 300g de farine de maïs Demi cuillère à café de sel 1 Cac de levure Huile pour la friture Préparation Piler les bananes et ajouter du sel Mélanger farine et levure puis ajouter aux bananes, mélanger Ajouter enfin la farine de maïs Passer…
Paniers de pommes de terre au jambon
Coucou mes passionnés Petite idée Apéro. Ingrédients 650g pommes de terre cuites 80g parmesan râpé 1 œuf Demi cuillère à café de poivre Demi cuillère à café de thym Sel Pour la farce Parmesan Mozzarella Jambon Poivron Oignon Poireau Origan Préparation Rendre en purée les pommes cuites. Ajouter du sel, le parmesan, poivre et thym…
Crevette panées au four
Ingrédients Crevette 500g Poivre blanc 1 Cac Une cuillère à thé d origan Sel Ail sec moulu 1 cuillère à thé Farine 100g Paprika Deux œufs Parmesan râpé 50g Chapelure 100g Préparation On commencera par assaisonner nos crevettes avec sel, la moitié de poivre blanc l’ail moulu et réserver (j’ai laissé reposer 1h ) Préchauffer…
Sauté de queue de bœuf
Coucou mes passionnés Ingrédients 500g Queue de bœuf 1 poireau 2 oignons Ail 6 tomates Une branche de céleri 5 feuilles de basilic Une branche de persil 1 Cac de poivre blanc Un poivron jaune Sel Thym 50ml d huile Préparation Ecraser les tomates et réserver Haché l’ail Découper les légumes Cuire la viande avec…