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Mojito a la clémentine
Le soleil Bassamois me donne des envies de cocktails chaque jour si si je les prends sans alcool le plus souvent. Après ça dépend de tout un chacun. J’ai utilisé du Sprite de Solibra.ci pour le côté gazeux que demande la recette mais aussi pour son délicieux goût. Recette : Ingrédients Pour 1 grand verre…
Beignets (gboflotos)
Miiiaamm petit déjeuner à l’ivoirienne Beignets appelé gboflotos Bouillie de mil Bouillie de riz local Jus de gingembre Pain condiments Et bien sûr le fameux garba Je donne les différentes recettes Pour 8 personnes Ingrédients 460g de farine 400g d’eau 4 c à s de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure…
Kossam fait maison
Les connaisseurs connaissent… Huuuuummm très bon, surtout accompagné des petits gâteaux chauds chauds asshhhhh le goût de ça!!! Ingrédients: 1pot de yaourt nature Lait en poudre Sucre en poudre Eau chaude(pas très chaude et surtout pas bouillante) Préparation Mesurer avec 1 gobelet, un bol ou 1 pot de yaourt votre lait en poudre et verser…
Soupe au poivre egusi
Huuuuummm le goût de çaaa miiaaam La soupe au poivre Egusi est assez facile à préparer, aussi simple que de faire une soupe au poivre, mais avec l’ajout d’egusi (graines de melon moulues), elle passe du statut d’accompagnement au plat principal. Vous pouvez choisir n’importe quelle protéine de votre choix pour la soupe. C’est aussi…
Glace a la confiture de lait
Avec la chaleur qui fait ces temps ci jamais sans sa glace piiiiiiiiang! le goût de ça c’est la chimamélure huuummm miiiiaaaam Cette glace à la confiture de lait est très simple et rapide à réaliser. Pas besoin de réaliser une crème anglaise. Vous pouvez y rajouter des pépites de chocolat. huuuumm miiiaam miiiiaaaam la…
Sole rôtie aux épices
Huuuumm le goût de çaaa miiaaam Cette recette de sole rôtie est vraiment délicieuse. Ingrédients Pour 4 personnes 800g de filets de sole 1 cuillère a café de piment en poudre 1/2 cuillère a café de curcuma Le jus d’un citron vert 4 cuillères a soupe d’huile de cuisson 2 petits oignons 1 gousse d’ail…
Le yassa poulet
Huuuuummm le goût de çaaa miiaaam Cette superbe recette sénégalaise la plus simple à faire. Côté ingrédients, la recette traditionnelle ne demande pas grand-chose : Les oignons et les citrons sont les éléments principaux de ce plat et NON, il n’y a ni olives ni moutarde dans la recette d’origine! Avec le temps, chacun ajoute…
Filet de poulet aux champignons et macaroni
Ingrédients Préparation
Poulet pané
Bien croustillant Ingrédients: Poulet Œufs Corn flakes Farine Poivre blanc Sel Cube assaisonnement (facultatif) Huile Préparation: Nettoyer le poulet et ajouter le sel, cube assaisonnement(facultatif) et le poivre blanc puis fermer a l’aide du papier film et laisser mariner 1h. Pendant ce temps émietter le corn flakes et réserver Passé 1h de marinade, ajouter un…
Carottes haricots verts sautés a la viande
Ingrédients Carottes Haricots verts Ails Oignons Tomates en fruit Poireaux Poivron Céleri Basilic Poivre blanc Viande (au choix) Sel Cube assaisonnement (facultatif) Huile Attention: j’ai utilisé du haricot vert en conserve (car j’avais pas trouvé du frais) c’est pour cela qu’il est tout émiette Préparation Nettoyer la viande, faire cuire avec 1 Oignon et du…
Ragoût d’igname
(Aka igname malaxé) Ingrédients 1 tête d’igname 2 tomates 1 oignon 4 gousses d’ail 1/2 tranche de celerie 1 carottes Poivre blanc (ou noir) 1 Rondelles 1 cuillère a soupe de basilic séché (a défaut quelque feuilles de basilic frais) Herbe de Provence Anise vert Poulet ( ou viande au choix) Sel Cube assaisonnement (facultatif)…
Pains farcis
Ingrédients 2kg de farine 2oeuf 150g de beurre 1 sachet de levure de bière 700ml de lait 1/3 cuillère a café de Sel Pour la farce (garniture) C’est au choix vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans Poisson ou viande hachée Oeuf, Fromage Préparation Dans un bol tamiser la farine, y ajouter les œufs,…
Riz sauté au poisson fumé
Ingrédients et préparation
Mousse aux oreos
Ingrédients 116g de lait liquide 135g + 350g de crème fraîche 35% 135g de glucose ou sirop de maïs 250g de chocolat noir Biscuit oreos Préparation Faire chauffer le lait les 135g de crème + 135g de glucose. Porter à ébullition Puis verser sur le chocolat Après 30 secondes, remuer et laisser tiédir Monter les…
Poulet poêlé a l érable
Ingrédients 950 g de poulet( ailes et cuisse) Quart d un oignon 4 gousses d ail 1 cuillère a café de poivre blanc De la ciboulette Du persil Du gingembre Du Poivron 1 cuillère a café de romarin 1 cuillère de soupe sirop d érable ( ou de miel) Sel Huile Préparation Laver les morceaux…
Sauté de poulet fumé au poireau
Ingrédients 1 poulet fumé 1 poireau Demi oignon 4 gousses d ail Une petite branche céleri 2 tomates Persil Demi cuillère a café d herbes de Provence Demi cuillère a café de thym 1 cuillère a café de poivre blanc 1 cuillère a soupe de moutarde 2 cuillère a soupe de beurre Préparation Mettre le…
Couscous sauce jaune
Ingrédients et préparation
Bouillon de capitaine
Une petite recette express en ce temps de froid Ingrédients 500g de darnes de capitaine Demi oignon 4 gousses d ail Demi cuillère a café de thym Demi cuillère de poivre blanc Demi pebe (fausse noix de muscade) 3 feuilles d odjom 9 grains de djanssan ( akpi) 2 tomates Une feuille de poireau Une…
Eru farine d’igname et des obstacles de viande et poisson
Mes légumes en général, je ne les aimes pas trop cuit donc ( mon eru ne dois pas être trop dur ou trop trop mou ) Ingrédients Eru séché nous n’avions pas le frais ici Water leaf Crevettes Piments Viande de bœuf Poulets fume Makanjo Poisson chat Tripe Farine d’igname Préparation Je vais cuire ma…
Beignets de bananes plantains
Ces beignets de bananes plantains sont facile à réaliser et surtout hyper délicieux. Idéal pour le goûter accompagné d’œufs ou de poisson. Ces beignets restés une tuerie sans oublié la pâte de piment Ingrédients 6 bananes plantains bien mûres 4 cuillères à soupe de farine de blé 1 oignon Épices: ail moulu, piment sec moulu,…
Haut cuisse de poulet au four
Ingrédients 10 morceaux 2 cuillères à café d Epice The Chef poulet 1 cuillère à soupe de gingembre râpé Demi cuillère à soupe d ail moulu Demi cuillère à café de paprika Demi cuillère à soupe de thym Demi cuillère à café de curry 1 tomate râpée 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères…
Astuces pour se débarrasser de la moisissure noire dans les coins de votre cuisine
Il n’y a rien de pire que la moisissure noire dans les coins de la cuisine, car elle est moche et peut vous exposer, vous et votre famille, à des maladies telles que les allergies ou l’asthme, surtout si le temps s’est écoulé depuis sa présence. Débarrassez-vous d’eux dès que vous les voyez avec ces…
Une petite salade composée
Ingrédients Crevettes Pastèque Maïs Fromage Carottes Feuille de mâche sauce sucre Graines de chia Huile Citron Poivre Ail Epice Préparation
Pizza
Ingrédients Pâte à pizza Sauce tomate Poivrons Oignons Saumon haché Fromage râpé Sel, poivre Préparation Les étapes en photo.
Pâte au champignons
Ingrédients Pâte Champignons Poireaux Oignon Viande Ail Tomates Préparation Les étapes en photo bonne semaine