Étiquette : riz
Bœuf aux petits pois
Ingrédients 1 kg de viande de bœuf 400 g de petis-pois 6 à 7 carottes découpées en grosses lamelles 5 tomates mixées 4 oignons émincés 4 cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre blanc 1 tête d’ail Un peu de persils écrasés 50 ml d’huile. Préparation Les ingrédients Cuire la viande avec un peu de…
Riz gras poulet au curry
Ingrédients 01 gros poulet 500g de riz 04 oignons 04 gousses d’ails 01 pommes de terre 01 chou 02 carottes Épices: Curry Poivre moulu Crevettes moulues, Sel Laurier. Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette. Disposez les morceaux de poulet dans une grande casserole. Y rajoutez les épices Nora et salez. N’oubliez surtout pas…
Riz cantonnais
Ingrédients 800g de riz précuit 3 carottes coupées en dés 200g de petits pois 4 saucisses coupées en rondelle 200g de maïs doux 1 tomate coupée en dés 2 oignons verts Poivron 3 œufs en omelette Demi-oignon 1 cas de sauce soja Sel Huile. Préparation Mettre de l huile dans une casserole, faire légèrement chauffer…
Riz au poulet
Ingrédients Un peu de Gingimbre frais écrasé 2 boules d’ail écrasé 1kg de poulet 1 cuillère à soupe de curry Poivre blanc Sel 2 cuillères à soupe de moutarde. 1kg 500 de riz cassé 1 sachet de tomate 20g de poudre de crevette sec Persil haché Poivron découpé en dés (j ai utilisé le vert…
Du riz gras au mouton
Ingrédients 1kg de riz 100 ml d’huile 10 tomates mixées 3 oignons émincés 1kg de viande de mouton 100 g de poudre de crevettes 4 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de thym Poivre blanc Sel. 1 tête d’ail Un peu de gingembre 2 poivrons mixés 1 cuillère à soupe d’anis. Préparation…
Riz persillé au citron et bar sauté aux petits légumes
Ingrédients 1 kg de riz Une branche de persil Demi-oignon Le zeste d’un citron Sel Beurre Bar 5 tomates Ail 1 oignon Gingembre écrasé Céleri Persil Poivre blanc Poivron Citronnelle Préparation Commencer par laver et morceler le Bar Faire une infusion de citronnelle y ajouter le Bar et du sel. Laisser reposer 30 min Égoutter…
Riz gras à la chèvre
Ingrédients 1 kg de riz 200 g de petits pois 100 ml d’huile 5 à 6 carottes découpées en rondelles 10 tomates mixées 3 oignons emincés 1 kg de viande de cabri 100 g de poudre de crevettes 4 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de thym Poivre blanc Sel 1 tête…
Riz gras extrêmement villageois.
Ingrédients 1kg de riz 1kg de poisson frais au choix 1 gros oignon 2 cuillères à soupe du mélange vert 1/2 verre d’huile 1 cuillère à soupe de tomate pâte 1 chou moyen 2 carottes 1 poignet de haricots verts. Préparation Laver le riz puis réserver. Dans une casserole, faire revenir les dés d’oignons et…
Viande de bœuf façon yassa accompagné de riz
Ingrédients 1 kg de riz 1 kg de Viande de bœuf 1 kg d’oignons Persil Trois citrons Ciboulette Ail Poivre Moutarde Carottes Haricots verts Petits pois Deux cuillères à soupe de sauce soja 250ml de lait de coco Piments frais Huile Sel ou cube poulet si vous en consommez. Préparation Découpez tous les légumes en…
Riz soumara aux legumes poissonViandes
Ingrédients 01 kg de riz 01 gros poisson 1/2kg se viande 03 oignons 04 tomates 01 poivron vert 06 boules de soumara Ail et persil Carottes, Chou, Haricots verts, Aubergines violet, Gombo, Piments Herbes de Provence Crevettes moulues Laurier, Sel. Préparation Suivez les instructions en image pour la préparation Les ingrédients utilisés. Marinez le poisson…
Riz vermicelles et sa sauce tomate boulettes de poisson et crevettes.
Ingrédients Pour la sauce 20 boulettes de poisson 15 crevettes 10 boules de tomates 02 cuillères à soupe de concentré de tomate 02 oignons 01 poivrons vert 05 boules de piment + ou- Crevettes moulu, poivre en poudre, herbes de Provence et sel 03 cuillères à soupe d’huile. Pour le riz 02 verres de vermicelles…
Du riz au poisson fumé et champignons.
Ingrédients Huile, Poisson fumé, Sel, Tomate concentrée Champignon Carottes Petits pois Gingembre, Ail, Oignon, Piment. Préparation Huile, poisson fumé, sel. Tomate concentrée. Gingembre, ail, oignon, piment. Gingembre, ail, oignon, piment.
Riz accompagné de la sauce au bœuf
Ingrédients Pour la sauce au bœuf 1/2kg de bœuf émincés ou en cubes 02 oignons coupés en dés 03 poivrons (rouge, jaune et vert) 03 tomates coupées en dés 02 cuillères à soupe de concentré de tomate 04 gousses d’ails Épices: poivre noir moulu, crevettes moulues, herbes de Provence et sel 03 cuillères à soupe…
Riz aux cheveux d’anges accompagné de son poulet au four.
Ingrédients Des cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 1 poireau Poivre blanc et sel 80g de cheveux d’ange Du riz ( 4 boîtes) 2 cuillères à café de moutarde 1 tomate 2 cuillères à café de paprika Préparation Nettoyer votre poulet et mettre dans une casserole. Ajouter un oignon découpé, du sel, de…
Riz au curry et aux fruits de mer
Ingrédients Crevettes et crabes 500g de riz 02 oignons Ails et persil 01 carotte Poivrons Piments Épices: poivre et crevettes moulus, laurier, curry, Herbes de Provence et sel. Préparation Les ingrédients utilisés et nettoyer Libre à vous déquetter les crevettes. Faites revenir les crevettes dans un filet d’huile et réserver. Faites revenir oignons et poivrons…
Mijoté de veau aux petits pois
Ingrédients La viande Huile Oignon rouge Une branche de céleri, Poireau Ail, Gingembre, Persil Basilic Tomate fraîche Une cuillère à soupe de tomate concentrée Poivron vert, rouge, jaune Petits pois Riz Huile Sel Poivre Banane plantain. Préparation Un filet d’huile et un gros oignon rouge La viande Une branche de céleri , une autre de…
Du bon Thiebou diaga à la sénégalaise
Le thiébou diaga est le plat le plus connu au Sénégal et comme l’indique son nom en wolof c’est un plat fait à base de riz et de poisson. Le plat prend un peu de temps à réaliser mais ça vaut la peine après dégustation. Ingrédients 1 darne ou queue de gros poisson (capitaine, merlu)…
Du paella à la Sénégalaise.
Ingrédients 1 poulet 500 g de gambas 500 g de langoustines 500 g de moules 20 cl d’huile 2 oignons 1 gousse d’ail 2 poivrons vert 5 Branches de persil chinois 1 piment vert 1 piment oiseau Sel 1 pincée de piment en poudre 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de…
Riz au Soumara et poisson revisité
Le soumara est un condiment utilisé en Afrique de l’Ouest, connu pour son odeur forte. Il est fabriqué traditionnellement avec les graines de l’arbre de néré. Il existe une multitude de manières de préparer le riz soumara. Ingrédients 01kg de riz 01kg de poisson 05 gousses d’ail Du persil 03 oignons 03 tomates 05 aubergines…
Riz aux légumes et lardons.
Ingrédients 4 boîtes de riz blanc 3 tomates 300 g de lardons Du persil frais ou séché Poivre Sel Huile 1 oignon 2 gousses d’ail hachées Haricots verts Champignons. Préparation Les ingrédients utilisés. Dans une casserole chaude,verser l’huile d’olive ou l’huile de tournesol. Faire revenir les oignons et ail découpé. Couper vos tomates en dés et…
Cote de bœuf aux carottes accompagné de riz au curry.
Ingrédients Pour 1kg de riz 1 cuillère a soupe de curry 1 oignon 2 cas de beurre 1 poignée de petit pois Sel Pour 1kg de cote de bœuf précuite 6 tomates 1 oignon 6 gousses d ail 5 carottes 2 branches de romarin Du poivron 1 branche de basilic 1 branche de persil 3…
Meli mélo de crabes et d’escargots, riz nature.
Ingrédients 8 escargots moyens 8 crabes 2 oignons 10 tomates moyennes 1 c a c de purée de tomate 2 piments frais 1 tête d’ail 1/2 verre d’huile 1kg de riz 1 pincée de bicarbonate de soude Préparation Bien laver les escargots plusieurs fois en les frottant afin de retirer la bave. Ajoutez une cuillerée…
Riz aux crevettes et aux petits légumes.
Ingrédients 300g de riz dinor cuit 200g de crevettes fraiches 1 petit oignon en lamelles 3 gousses d’ail en dés 100g de carottes mi cuites 100g de maïs doux 100g d’haricots verts mi cuits 100g de petits pois 1 c a s bombée de curry 6 c a s d’huile dinor 4 tiges d’oignons verts…
Du thiep à la viande de mouton
Ingrédients Pour le riz 1kg de riz ( du local pour moi), 1 litre d’eau, 3 oignons, 1 choux, 2 carottes, 1 aubergine violette 1kg de viande de mouton , Manioc, 4 piments frais, 2 Cuillères à Soupe de poudre de crevettes secs, 3 feuilles de laurier, De l’adjuevan, Du sel la moitié d’1/4 d’huile…
Riz gras au mouton
Ingrédients 1kg de riz 200 g de tomate concentrée 1kg de viande de mouton(vous pouvez utiliser aussi d’autres viandes) Mixer 1 tête d’ail+1 persil+2 oignons+20 g de gingembre 2 c à s de cumin 4 clous de girofle 3 c à s de menthe fraîche haché 1 c à s de thym Quelques feuilles de…