Ingrédients

  • 500g de viande fraîche
  • 100g de beurre
  • 4 gros oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre noir en poudre
  • cuillère à café de sel
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette (feuille d’oignon) ou de feuille de coriandre fraîche.

Préparation

  1. Mettre la viande dans une casserole avec les oignons, le beurre , 1/2 verre d’eau et couvrir pendant 45 min à feu doux
  2. Retirer le couvercle et rajouter le sel, l’ail, les assaisonnements et refermer 30 autres minutes à feu doux.
  3. Retirer le couvercle et ajouter une feuille de laurier puis 5 min après les ciboulettes
C’est prêt!!!