Ingrédients

  • 1 poulet de chair ou fermier
  • 2 oignons moyens
  • 6 grosses tomates
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomate
  • 1 tête d’ail
  • 2 cuillères à soupe du mélange vert
  • Poivron,
  • Persil,
  • Oignon vert( feuille d’oignon)
  • Piments
  • Sel ou cube d’assaisonnement.

Préparation

  1. Découper le poulet en 6 morceaux ou plus selon vos choix
  2. Mixer les légumes ( oignons, tomates et la moitié de l’ail avec deux grands verres d’eau )
  3. Dans une casserole , mettre le poulet et la mixture ( Elle doit dépasser un peu la hauteur du poulet) Ajouter le mélange vert du sel ou du cube d’assaisonnement et le piment.
  4. Porter à ébullition pendant 30 minutes puis rectifier l’assaisonnement et terminer avec le reste de l’ail haché finement continuer la cuisson encore pendant 15 minutes.