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Comment éviter que les pommes de terre ne noircissent avant la cuisson ?
Une fois pelées et coupées, les pommes de terre crues noircissent rapidement. Ce processus, appelé oxydation, se produit parce que les pommes de terre sont…
Jus naturel de mangues
Télécharger notre application pour ne rien rater de toutes nos recettes Africaines et partager les pour aider certaines qui voudraient…
Des tripes sautées façon grand-mère
Ingrédients 2kg de tripes Demi tomate Une branche de céleri Le quart d’un gros poireau Le cèleri Le basilic 5…
Du poisson au four aux multiples épices
Ingrédients Un gros poisson bien frais Deux citrons Une cuillère à soupe de sauce soja Une cuillère à soupe de…
5 utilisations surprenantes du bicarbonate en cuisine
Il existe des utilisations culinaires assez surprenantes pour le bicarbonate de soude qui n’ont rien à voir avec la cuisson.…
Les œufs au plat revisité
Ingrédients Œufs L’huile Oignon Poireau Sel Epice Préparation Laver les œufs puis les casser directement dans la poêle un à…
Congeler vos herbes fraîches pour une utilisation à long terme
Je ne connais aucune méthode de conservation des herbes qui puisse conserver fidèlement la saveur et la texture d’herbes complètement…
Des nems au poulet
Ingrédients 300 g de chair de poulet hachée 15 g de Champignons noirs déshydratés hachés (tremper 1 heure dans l’eau…
Du poulet braisé au four
Ingrédients Persil L’ail Piment Poivre 01 Citron Poivron Gingembre Beurre mou Papier film Cube assaisonnement Un poulet de 10 parts…
Beignets ou croquettes de pommes de terre
Ingrédients Pommes de terre (La quantité n’a pas été mesurée) Jaune d’œuf , Blanc d’œufs Farine , Chapelure , Poivre…
Ne jamais manger ces aliments à jeun
Le petit-déjeuner est un repas très important il peut faire ou défaire votre journée. Mais avec un estomac vide, vous…
La meilleure façon de conserver la crème glacée.
Que vous achetiez de la crème glacée à l’épicerie ou que vous la fabriquiez à partir de zéro, il existe…
Epinards à la viande
Ingrédients 500g d’épinards 1kg de viande de bœuf 2 oignons 2 gousses d’ail 125ml d’huile d’arachide 1 petite boîte de…
Sauté de bœuf accompagné de riz
Ingrédients 900 g de viande 2 oignons, 2 tomates fermes ou une douzaine de tomates cerise, 300g de pulpe de…
Savoureux jus d’hibiscus à l’ananas
Les peaux et les noyaux d’ananas sont fréquemment jetés, mais ils peuvent être utilisés pour former la base de boissons…
Des beignets moelleux au yaourt
Ingrédients 150 grammes de Sucre 6 grammes de sel (soit 2 pincées) 5 œufs. 500 grammes de farine (1/2 kilo)…
Les meilleures façons de réchauffer les tortillas
Vous serez étonné de voir à quel point votre plat sera meilleur si vous chauffez d’abord vos tortillas. La texture…
Du yassa poulet à la sénégalaise
Ingrédients 1 kg de poulet découpé en morceaux 6 gros oignons émincés 200 ml de jus de citron vert (lime)…
Yaourt au lait et au nid de fraises
Ingrédients : 1 boîte de lait (utilisez la boîte de lait condensé comme mesure) 4 cuillères a soupe de lait…
Du NDOLÈ aux crevettes
Ingrédients 3 boules de ndolè 300g d’arachides crues (émondées) 600g de crevettes 100g de poisson fumé Oignons 50g de gingembre…
Du bon kilichi fait maison
Le kilichi (dans les pays francophones) ou kilishi (dans les pays anglophones) est une préparation de viande séchée en usage…
Du shawarma au poulet
Ingrédients 600 g de poulet 2/3 de blanc (poitrine) le reste en cuisse de poulet Ingrédients pour la marinade le…
Comment cuisiner les betteraves ?
Les betteraves peuvent être cuites de différentes manières . Parfois, ils sont épluchés avant la cuisson, parfois lavés et cuits…
Du jus de CASSEMANGO ou jus de Cythère
Ingrédients Des pommes Cythère/Cassemango Du citron Du sucre De l’eau Préparation Triez les fruits en éliminant les pourris. Puis les…
Du piment à la Camerounaise
Ingrédients 100g de piments 1 oignon 2 gousses ail Graines de poivre blanc Un bout de gingembre Le clou de…
Du foutou banane à l’ivoirienne.
Ingrédients 3 bananes plantains mûres 500g de manioc ou igname en morceau Un mortier et un pilon Du sel Préparation…
Comment faire des œufs durs parfaits
Cuisine de Chez Nous vous donne la chance de faire des œufs cuits durs parfaits à chaque fois. Vous avez…
Des crêpes roulées aux jambons
Ingrédients Pour la pâte à crêpes 250 gr de farine 3 œufs 250 ml de lait 200 ml d’eau 1…
Comment décongeler du poisson
La principale préoccupation lors de la décongélation du poisson congelé est la sécurité alimentaire. Nous entendons par là minimiser la croissance…
Kebab à la viande de bœuf
Ingrédients Demi kilo de viande de bœuf tranchée finement 100g de yaourt nature 1 cuillère a café des épices suivantes…