Des crêpes roulées aux jambons
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
- 250 gr de farine
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 200 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 15 g persil
- 15 g de ciboulette
- 10 g d’ail
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Pour la garniture
- 6 tranches de jambon
- Fromage en tranches (gruyère, comté ou raclette)
Préparation
- Préparez la pâte à crêpes
- Sur une planche à découper, hachez finalement la ciboulette, les branches de persil et l’ail puis réservez-les au frais dans un petit ramequin.
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel grossièrement puis creusez un petit puits.
- Cassez les œufs entiers au centre et mélangez à l’aide d’un fouet manuel.
- Ajoutez le lait au fur et à mesure tout en mélangeant énergiquement.
- Rajoutez l’huile et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l’eau au fur et à mesure.
- Ajoutez la ciboulette et le persil hachés finement ainsi que l’ail, mélangez le tout et laissez reposer 2 heures à couvert et de préférence au frais.
- Garnissez les crêpes.
- Dans une poêle huilée, déposez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en effectuant un mouvement circulaire avec le poignet.
- Faites cuire la première face de la crêpe durant 2 min puis retournez-la et posez immédiatement dessus : 1 demi tranche de jambon, 1 ou 2 tranches de fromage.
- Ensuite, pliez-la en 2, toujours dans la poêle pour laisser le fromage fondre un peu.
- Procédez de la même façon pour les autres crêpes.
- Vous pouvez mettre directement le jambon dans la patte à crêpe et ensuite faire passer dans une poêle huilée comme sur les images.
- Roulez-les et servez vos crêpes roulées au jambon et fromage avec une salade verte ou bol de soupe bien chaud.
Alors bonne dégustation!!!![🥂](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
![😊](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
![🥂](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4d/3/16/1f942.png)
![😊](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tbd/3/16/1f60a.png)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/08/FB_IMG_1627863510078.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/08/FB_IMG_1627863514290.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/08/FB_IMG_1627863516862.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/08/FB_IMG_1627863497703.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/08/FB_IMG_1627863348173.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/08/FB_IMG_1627863595326.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/08/FB_IMG_1627863591331.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/08/FB_IMG_1627863610515.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/08/FB_IMG_1627863619794.jpg)