Ingrédients

  • 2kg de viande de mouton (vous pouvez utiliser tout type de viande)
  • 1 tête d’ail écrasé
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1 oignon écrasé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Un peu d’huile
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Pour attendrir la viande du bicarbonate de soude

Préparation

Les ingrédients

Verser 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude sur la viande

Fermer et laisser au frais 1h

Bien rincer

Laisser dans une passoire

Mettre ensuite la viande dans une assiette

Mélanger tous vos ingrédients de la marinade
Saler et poivrer

Ajouter sur la viande

Arroser d’huile

Piquer les brochettes et laisser mariner au frais toute la nuit ou quelques heures avant cuisson

Passer a la grillade

Miam-miam