Escargots sautés servis avec de la semoule de manioc communément appelé attiéké.
Ingrédients
- 30 escargots bien nettoyés et lavés et précuits pendant 20 minutes
- 4 oignons moyens en lamelles
- 6 tomates en lamelles
- 4 gousses d’ail en dés
- 2 piments en dés
- 10 cuillères à soupe d’huile
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement vert
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faire revenir dans l’huile les escargots déjà nettoyés et bien lavés pendant 10 minutes ajouter ensuite l’assaisonnement vert et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
- Ajouter le reste des légumes et poursuivre la cuisson à feu moyen doux pendant 20 minutes. Mettre un peu d’eau au besoin.
C’est prêt
C’était la chic cuisinière devenue la chic cheffe pour le compte des recettes de Miss Lopy