Ingrédients

  • 2kg de viande de bœuf
  • Sel
  • Poivre blanc
  • Huile
  • 3 oignons émincés
  • 4 pèbès ou arachides anago ou fausses noix de muscade écrasés
  • 20 a 25 grains de djansan ou akpi écrasés
  • 2 poivrons découpés en dés
  • 1 tête d’ail écrasé
  • 15 à 20 tomates mixées

Préparation

Les ingrédients

Précuire la viande avec sel et ail.
Une fois cuite frire et réserver
Dans une casserole, faire revenir les oignons, le djansan et le pèbè une dizaine de minutes

Ajouter la tomate
Couvrir et laisser bien cuire
Saler et poivrer
Ajouter la viande et l’ail
Remuer ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Ajouter les poivrons
Couvrir et terminer la cuisson