Le tchep au poulet

• Du riz
• Du poulet de chair (vous pouvez utiliser le type de poulet que vous préférez)
• Des Haricots verts
• Des carottes, tous découpés en petits dés et déjà cuits.
• Du maïs doux,
• Des olives,
• Des oignons découpés en petit dès,
• Du poivron vert,
• Du poivron rouge et un poivron jaune (tous les poivrons découpés en petits dés),
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• Aromate et un bouillon culinaire pour le riz
• La persillade disponible chez Les marinades de ninie

Préparation

1. Assaisonner les morceaux de poulet avec la persillade, de la moutarde, du sel et un bouillon assaisonnement si vous en consommez ; Faire une farce avec de l’oignon et la persillade
2. Précuire les morceaux de poulet environ 15 minutes et réserver le bouillon.
3. Frire les morceaux de poulet et les réserver.
4. Faire revenir les petits dés d’oignon avec la farce, puis rajouter un bouillon culinaire pour le riz, laisser frire environ une minute.
5. Rajouter le bouillon de poulet réservé puis porter à ébullition environ 10 minutes :
6. Rajouter le riz déjà précuit à la vapeur, les feuilles de laurier
7. Réajuster l’assaisonnement, l’eau de cuisson puis laisser cuire à feu moyen puis à feux doux.

1. Faire revenir les gros dés d’oignon environ 30 secondes
2. Rajouter les dés de poivron et laisser frire un moment
3. Rajouter une louche du bouillon qui a servi à cuisiner le riz et laisser mijoter un moment
4. Rajouter les dés d’haricots vert et de carottes, le maïs doux, les olives, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez et bien mélanger
5. Rajouter 3 cuillères à soupe de mayonnaise puis bien mélanger l’ensemble et c’est prêt
6. Servir le riz arrosé de la Macédoine