Patates douces aux émincées de viande

Ingrédients

• Patate douce
• Demi kilo de viande de bœuf sans os
• Tomate
• Condiments verts ( céleri, basilic, poireau )
• Ail
• Oignon
• Huile raffinée
• Carottes et haricot vert
• Poivron
• Mayonnaise (cuillère à soupe)

Préparation et cuisson

1. Épluchez les patates douces, découpez les en julienne et faites les frire.
2. Découper tous vos condiments (céleri, poireau, basilic, oignon, ail, poivron)
3. Prenez une casserole et chauffez-y un jet d’huile
4. Faites revenir la moitié de l’oignon ail, poivron
5. Ajoutez au mélange la viande préalablement cuite
6. Remuez pendant environ 5 minutes
7. Ajoutez ensuite la tomate
8. Laissez mijoter quelques minutes
9. Ajoutez la mayonnaise et les frites de patates douces.Ps : Si le mélange est trop sec ajouter un peu de bouillon de viande et vérifier l’assaisonnement
10. Ajouter le reste de condiments et les carottes et haricots verts préalablement découpés
11. Laissez mijoter environ 5 minutes (pour ceux qui préfèrent les carottes et haricots croquants mais un peu plus de temps pour ceux qui les veulent trop cuits.)