Ingrédients

  • 1 oignon écrasé
  • 1 tête d’ail écrasé
  • 10 graines de akpi ou djansan grillées et écrasées
  • 2 cuillères à soupe de persil écrasé
  • 1 carpe nettoyé
  • Un peu d’huile
  • Sel
  • Poivre blanc.

Préparation

Mélanger tous vos ingrédients.
Saler et poivrer. Mariner le poisson 30mn minimum au frais.
Passer à la grillade
Pour les sauce
●la sauce verte c’est la marinade du poisson que j’ai cuite
●la sauce rouge c’est du piment ,ail et oignons.