Poisson salé sauté aux oignons,poivrons avec des légumes verts et aubergines

Préparation

1. Laisser le poisson salé dans l’eau pendant 3h de temps
2. Bien nettoyer et assaisonner avec du poivre noir et 4epices(Mélange des épices)
3. Dans une poêle ajouter l’huile, frire légèrement le poisson salé à feu doux
4. Avec cette même huile ajouter les oignons, les poivrons et la Tomate .
5. Laissez frire le tout pendant 5minutes, ajouter un peu de poivre noir et 4epices, 4verres d’eau
6. Laisser mijoter pendant 10min ajouter un peu de Cube, une feuille Laurier et le poisson salé.
7. Frire légèrement les aubergines dans une poêle à feu doux

Bon appétit