Riz au lait de coco et curcuma feat champignon et épinard sauté à la poêle
C’est la période des champignons donc profitons ![😋](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
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Il faut
Ingrédients
- Du riz local
- Du lait de coco
- Du curcuma
- Des champignons
- Des feuilles d’épinards
- Des poivrons ( verts_jaunes_ rouge)
- Une boule de tomate
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1càc d’herbe de Provence
- Une noisette de beurre
- Du poivre
- Du sel
- 1 piment haché.
Préparation
Étape 1(le riz)
- Mettre une 1Cà S d’huile dans une casserole y ajouter un peu d’oignon frire et ajouter le riz +le curcuma +un peu de sel bien frire et ajouter le lait de coco mélanger et laisser bouillir pendant 10minutes et asperger d’eau et laisser à feu doux pendant 10minutes pour que le riz cuisse.
Étape 2 (sauté de champignons et épinard)
- Faire cuire les feuilles d’épinards 2minutes dans l’eau salée et les plonger dans de l’eau froide.
- Découper en lamelles les poivrons et les oignons, hacher l’ail.
- Mettre une poêle au feu y ajouter les champignons +du sel +un peu d’eau et couvrir 3minutes jusqu’à ce que l’eau finisse.
- Ajoutez le beurre +les oignons +l’ail +la tomate +l’herbe de Provence +le poivre faire+le piment +le sel revenir pendant 5minutes et ajouter les poivrons mélangez après 2 minutes servir avec le riz, du poisson frit et les épinards
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