Rognons aux légumes, curry et sauce soja by lolo
Ingrédients
- 2 kg de rognons de bœuf
- 8 tomates râpées
- Mixer 1 oignon et 2 têtes d’ail
- 3 c à s de sauce soja
- 2m3 c à s de curry
- 1 c à s de curcuma
- 2 c à s de paprika
- 1 c à s de quatre épices
- 2 oignons émincés
- 200 ml d’huile dinor
- 5 carottes découpées en rondelles
- 2 poivrons verts émincés
- Sel
Préparation
Découper vos rognons en prenant le soin de retirer les parties blanches
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131104910_232041151611323_6792528765594075575_o.jpg)
Verser du vinaigre blanc ou du lait liquide sur les rognons
Laisser tremper une vingtaine de minutes si
Laisser tremper une vingtaine de minutes si
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131291451_232041224944649_1409180842715380078_o.jpg)
Ceci permet de nettoyer les rognons de la mauvaise eau
Bien rincer à l’eau claire
Bien rincer à l’eau claire
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131427213_232041301611308_8096570823899552469_o.jpg)
Dans une casserole mettre 1 c à s de curry et la moitié de l’ail et oignons mixés
Saler et poivrer
Laisser cuire une trentaine de minutes
Saler et poivrer
Laisser cuire une trentaine de minutes
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131317776_232041358277969_6312637598231974282_o.jpg)
Dans une casserole mettre votre huile dinor
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131297905_232041408277964_3708938383661875657_o.jpg)
Faire revenir vos rognons précuits dans l’huile une quinzaine de minutes
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131228825_232041468277958_122628815944159320_o.jpg)
Ajouter les oignons
Faire revenir une dizaine de minutes
Faire revenir une dizaine de minutes
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131259469_232041524944619_6867005137095845403_o.jpg)
Ajouter la tomate et la sauce soja
Couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes
Couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131099866_232041638277941_2912171633374610595_o.jpg)
Ajouter tous les restes des ingrédients
Couvrir et laisser cuire à feu doux
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Couvrir et laisser cuire à feu doux
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131180832_232041731611265_9211214684234908972_o.jpg)
![](https://www.cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/02/131131627_232040864944685_2176838192591740240_o.jpg)