Sauce n’zassa de feuilles
Ingrédients :
- Côtelette
- kplo
- Feuilles (patate ,sôkô et aubergine)
- Aubergine sauvage
- Piment frais
- Tomate fraîche
- Oignon
- Ail
- Gingembre
- Clou de girofle (4 grains)
- Soumara
- Magni sec
- Adjovan
- Poisson fumé
- Maquereau
- Poivre noir
- Pépé
- Persil
- Jumbo arôme
- Sel
Préparation :
- Préparez les feuilles et préparer de côté aubergine sauvage, tomates fraîches, oignon ,piments frais.
- Puis les retirer pour les feuilles mettre dans une passoire pour faire passer l’eau
- Mixer les aubergines sauvages, oignon ,piment frais ,tomate fraîche, soumara, adjovan et toute les autres épices ,jumbo arome et le sel.
- Réserver la pâte à côté.
- Mettre une marmite au feu
- Rajouter les côtelettes ,les kplo et les poissons bien lavés puis demi oignon découpé en lamelle
- Puis rajouter la pate des ingrédients mixer ,le magni sec émietté avec un peu d’eau
- Laisser mijoter pendant plus de 45 minutes le temps que les côtelettes et les poissons puissent bien cuits ,que l’eau finisse dans la sauce et qu’on obtient une bonne pâte.
- Puis rajouter la pâte de feuilles
- Mélangez et laisser mijoter jusqu’à ce l’huile de viande et du poisson apparaissent à la surface.
LE GOUT DE CHAAAAAA
Bonne dégustation à tous![🥰](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
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