Ingrédients

  • 2 oignons émincés
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 15 tomates mixées
  • 3 cuillères à soupe de Tomates concentrée
  • 3 cuillères à soupe de curry
  • Poivre blanc
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe feuilles d oignons découpés
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • Des carottes découpées
  • 3 c à s de poireaux découpés
  • 1 kg de viande de bœuf découpés
  • 3 kg de pommes de terre épluchées
  • 1 tête d’ail écrasé
  • Huile
  • 2 oignons emincés

Préparation

Les ingrédients

Commencer par bouillir vos pommes de terre dans une eau salée en y ajoutant le curcuma
Ne pas trop cuire vos pommes

Une fois cuites,frire et réserver
Mariner la viande avec oignons,cumin,paprika,curry,poivre blanc, thym ,moutarde,feuilles d oignons,persil,,ail
Dans une casserole, faire revenir la viande dans l’huile
Ajouter oignons et tomates concentrée
Ajouter la tomate mixée puis couvrir et laisser bien cuire
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Ajouter les carottes et laisser cuire
Ajouter poireau et pommes de terre
Miam-miam