Ingrédients et Préparation:

  1. Epluchez les aubergines bien laver plusieurs fois pour enlever les graines
  2. Blanchir avec un peu de sel et réserver
  3. Faire revenir la viande, les oignons, poivron, tomates fruits et pâte dans un peu d’huile
  4. Laissez bien mijoter et mettre l’eau, le sel, cube, poivre et laurier, puis ajouter les aubergines
  5. Laissez bien cuire

bon appétit.