Auteur/autrice : Cuisine, Beauté & Bien-être
Des mets de pistaches au poisson fumé
Ingrédients 600gPistache (graines de courge) 1/2 kg (ou plus) de Viande de bœuf sans os Poisson fumé Crevettes séchées 8 gousses d’ail 2 gros Oignons 1/2 Poireaux Une branche de Celérie 1 cuillère a café Poivre blanc 1 cuillière a café Poivre noir 3 Clous de girofle (facultatif) 2 a 3 œufs Sel Cube d’assésonement…
Sauce tomate gombo
Ingrédients 5 grosses tomates 500g de gombo et plus 1/2 kilo de viande 2 oignons 4 gousses d’ail Ail Gingembre 1/2 morceaux de gingembre 1/2 cuillère à café de Poivre blanc 1/3 cuillère a café de Poivre noir Cube d’assésonement (facultatif) Piment (facultatif) Viande au choix ou carpes fumée Huile d’arachide Sel Préparation Nettoyer la…
Bouillon de pommes de terre au poulet
Ingrédients 1,5kg de pommes de terre 2 carottes 1/2 poivron 1 gros oignons 1/2 Poireaux 4 gousses d’ail 4 morceaux de poulets (ou plus) Poivre blanc Poivre noir 5 Graines d’akpi (Djanssan) (Autres épices facultative: 2 Rondelles, 2 Graines de pèbè, un petit morceaux de quatre côtés) Sel Huile d’arachide ou huile d’olive Cube d’assaisonnement…
Crêpes salées à la viande hachée
Ingrédients Pour les crêpes: 250g de farine 2 œufs 25g de beurre 500ml de lait 1/2 cuillère a soupe de sel La noix de muscade ou arôme vanille (facultatif) Pour la viande hachée: 1kg de viande haché 2 grosse tomate 1 gros oignon 4 gousses d’ail Poivre blanc Poivre noir Épices facultative ( herbe de…
Jus de gingembre
Hello aujourd’hui je partage avec vous mon jus de gingembre facile et rapide juste avec 2 Ingredients Attention ca pique Pour 1,5l de jus de gingembre Ingrédients 500g de gingembre 1 verre de sucre (soit 125g) Après vous pouvez rajouter du sucre a votre convenance Préparation Nettoyez et écrasez le gingembre Ajoutez 1,5l dans le…
Arachides caramélisées (caramels)
Recette facile pour celles qui sont en Europe et qui n’ont pas la possibilité de trouver les Arachides du pays. Ingrédients Arachides (toastées et salé) Sucre Préparation Vue que j’ai opté pour les Arachide toastées salé. La première etape consiste a laver les Arachide pour enlever le sel. Ensuite mettre votre marmite au feu et…
Beignets salés façon dunuts
Ingrédients 550g de farine 7g de levure de bière 2 cuillères a café de sucre 150ml d’eau 150ml de lait tiède 1 cuillère a soupe de sel 100ml d’huile de tournesol (vous pouvez utiliser une autre huile) Préparation Dans un saladier mettre la farine, la levure et 2 cuillères a café de sucre et bien…
Dêguê
Hello voici mon vite fait juste quelque Ingrédients sans faire le yaourt soit même. Pour celles ou ceux qui n’ont pas assez de temps. Pour 1,5l et plus Ingrédients 1 verre de farine mil déjà préparé à l’avance 400g de crème fraîche 600g de yaourt nature 700g de lait concentré sucré 10g de beurre De…
Gari( tapioca sauté)
Ingrédients Tapioca/ gari (de préférence le jaune) Petits pois Lardons ou pancetta Carottes Poivrons vert Feuille de Basilic Poivre blanc Tomate Ail Oignons Huile Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Préparation Découpez les carottes, le poivron vert en petits dés Découpez les feuilles de basilic et oignons finement Hachez l’ail en petit morceaux. Posez votre poêle ou…
Sauce blanche à la crème fraiche avec du riz
Facile et très rapide Ingrédients Crème fraîche Poulet Olives noir ou verte (facultatif) 1 oignon 3 gousses d’ail Poivre blanc Poivre noir Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Huile Moutarde Préparation Nettoyer le poulet et assaisonner avec la moutarde(1cuillère a soupe)et du sel faire cuire. Découper l’oignon, les olives, hacher l’ail et réserver de côté Une fois…
Sauce tomate aux aubergines violettes
Pour un repas de 4 personnes Ingrédients 4 Aubergines violettes 3 tomates 1 poivron 4 carottes 1 oignons 4 gousses d’ail 1/2 kilo de viande au choix (j’ai utilisé les saucisses) Poivre blanc Poivre noir 1/4 cuillère à café Anice vert 1/4 cuillère à café Herbe de Provence 5 feuilles Basilic frais ou sec (…
Messissi kelong haricot (plantains malaxé avec le haricot )
Ingrédients Plantain Haricot Ail Gingembre Oignon Poisson fumé ou de la viande fumée Huile rouge Piment (facultatif) Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Préparation Bien trier le haricot, laver et tremper pendant 1h30 (ceci pour que la cuisson ne soit pas longue) Après passé les 1h30min mettez le haricot dans la marmite et ajouter l’eau jusqu’à sa…